車燈宛若流星畫過夜晚的南京東路,點綴出都市獨有的繁華與喧嚷... 拐了個彎走進巷子,8k小小的招牌掛著,像是正招呼每個喜愛咖啡的人 登門而入.甫到8k還沒坐定,我的視線便緊緊被牆邊擺的名信片和DM吸 引住...胡同,是讓我第一家"上癮"的咖啡館,也是唯一一家我能很有信 心推荐給喜愛喝咖啡的人的店.還記得高中時領了稿費便會至那兒報到, 悠閒消磨一整個午后...後來趁空檔跑去詢問店主和胡同的淵源,這才知 她也是台中人,也認識胡同的成員們... 談一下今天喝單品的心得...首先,很後悔沒能隨時把感覺紀錄下來,阿帥 在店裡問我要不要寫時,感覺已經有些模糊了...而此刻(02:20)想要回味 當時的感覺,更是掌握不起來... 我比較喜歡的是底迪的哥斯大黎加 La Minita和後來的蘇拉維西 Toraja.. .前者入口的感覺很清新,微酸的感覺淡淡的在唇齒間流轉,或許是它味道不 算很強,既不苦也不會很酸,相較下回甘的感覺沒很明顯,但是我在想啦～自 己喝完後口中留有的感覺應該就是阿帥說的那種薄薄的甘味吧!附帶一提, 我留了一點等到它完全放涼再喝時,發現它的味道還是很平均,印象中放涼後 好像會變得比較酸,但這支豆子還是維持著微酸且甘的味道...(阿帥用靜靜 的河流形容,而我則覺得很像夏末初秋的雲淡風輕...放涼後喝下的第一口讓 我想到的就是雲淡風輕這首鋼琴樂）後者的味道則是很豐富,阿帥說口感溫潤 ,不過我倒是覺得它的風味是很漸進的慢慢散出來,而且就算只用舌尖去嚐,舌 面和下方的部份味道也頗不一樣(剩下的我忘啦＠＠) 這禮拜我好像喝了不少單品...週三錦隆學長沖的兩支.週四阿帥弄的黃金曼特寧. 今晚喝的六支單品...總體來說,我覺得似乎都是比較偏酸的口感,但我只分的出是 有否柑橘類的味道,不過還是無法清楚體會出何謂檸檬香.葡萄柚...等差別(只有喝 到小楓那杯時我覺得倒是很像上上週六跟姑姑去古典音樂館時喝的"金桔泡在裡頭 太久"的金桔茶...強烈的酸和入口後一直留在舌面的澀)而不知為何,我比較不覺得 有苦味,就算是游胖形容的活靈活現的墨西哥,我也不覺得有很厚重的苦味(不過,這 支豆子的回甘程度我覺得還算明顯的,而且真的如游胖所言一陣香氣飄至口鼻之間...） 以上是我大致的心得,因為時間太晚了(中間聽宿舍的朋友講了一些最近發生的事,又 用了不少時間...)為了明天養足精神,其他事就改天再分享好了...另外,很抱歉之前荼毒 了大家的眼睛一段時間,不知我這樣還可以嗎?!如果要一句一行分,我想我會想直接把電 腦關上... --

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