车灯宛若流星画过夜晚的南京东路,点缀出都市独有的繁华与喧嚷... 拐了个弯走进巷子,8k小小的招牌挂着,像是正招呼每个喜爱咖啡的人 登门而入.甫到8k还没坐定,我的视线便紧紧被墙边摆的名信片和DM吸 引住...胡同,是让我第一家"上瘾"的咖啡馆,也是唯一一家我能很有信 心推荐给喜爱喝咖啡的人的店.还记得高中时领了稿费便会至那儿报到, 悠闲消磨一整个午后...後来趁空档跑去询问店主和胡同的渊源,这才知 她也是台中人,也认识胡同的成员们... 谈一下今天喝单品的心得...首先,很後悔没能随时把感觉纪录下来,阿帅 在店里问我要不要写时,感觉已经有些模糊了...而此刻(02:20)想要回味 当时的感觉,更是掌握不起来... 我比较喜欢的是底迪的哥斯大黎加 La Minita和後来的苏拉维西 Toraja.. .前者入口的感觉很清新,微酸的感觉淡淡的在唇齿间流转,或许是它味道不 算很强,既不苦也不会很酸,相较下回甘的感觉没很明显,但是我在想啦～自 己喝完後口中留有的感觉应该就是阿帅说的那种薄薄的甘味吧!附带一提, 我留了一点等到它完全放凉再喝时,发现它的味道还是很平均,印象中放凉後 好像会变得比较酸,但这支豆子还是维持着微酸且甘的味道...(阿帅用静静 的河流形容,而我则觉得很像夏末初秋的云淡风轻...放凉後喝下的第一口让 我想到的就是云淡风轻这首钢琴乐）後者的味道则是很丰富,阿帅说口感温润 ,不过我倒是觉得它的风味是很渐进的慢慢散出来,而且就算只用舌尖去嚐,舌 面和下方的部份味道也颇不一样(剩下的我忘啦＠＠) 这礼拜我好像喝了不少单品...周三锦隆学长冲的两支.周四阿帅弄的黄金曼特宁. 今晚喝的六支单品...总体来说,我觉得似乎都是比较偏酸的口感,但我只分的出是 有否柑橘类的味道,不过还是无法清楚体会出何谓柠檬香.葡萄柚...等差别(只有喝 到小枫那杯时我觉得倒是很像上上周六跟姑姑去古典音乐馆时喝的"金桔泡在里头 太久"的金桔茶...强烈的酸和入口後一直留在舌面的涩)而不知为何,我比较不觉得 有苦味,就算是游胖形容的活灵活现的墨西哥,我也不觉得有很厚重的苦味(不过,这 支豆子的回甘程度我觉得还算明显的,而且真的如游胖所言一阵香气飘至口鼻之间...） 以上是我大致的心得,因为时间太晚了(中间听宿舍的朋友讲了一些最近发生的事,又 用了不少时间...)为了明天养足精神,其他事就改天再分享好了...另外,很抱歉之前荼毒 了大家的眼睛一段时间,不知我这样还可以吗?!如果要一句一行分,我想我会想直接把电 脑关上... --

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