作者paulyear (阿一)
看板Neihu
標題[食記] 有著天然柴魚湯頭的～台北 火鍋世家
時間Tue Feb 16 19:07:11 2010
※ [本文轉錄自 Food 看板]
作者: paulyear (阿一) 看板: Food
標題: [食記] 有著天然柴魚湯頭的～台北 火鍋世家
時間: Tue Feb 16 19:06:24 2010
餐廳名稱：火鍋世家(內湖成功店)
地址：台北市內湖區成功路四段30巷40號
電話：02-2792-3128
完整圖文版：
http://www.wretch.cc/blog/paulyearkimo/631271
(若看不到圖片，請按重新整理)
冬天吃什麼最適合？？
答案當然是「火鍋」！！
在冷冷的天氣裡，
看著鍋裡沸騰的湯頭，
放入自己想吃的食材，
真的充滿了幸福的感覺～
所以這次阿一一就來到內湖日湖百貨後面的～
火鍋世家
一進門就會看到整齊乾淨的擺飾，
上面一盞盞中國式的燈光散發出溫暖的感覺。
整間餐廳桌椅以暗色的木頭原色為主，
簡單卻充滿了質感。
火鍋世家提供各式肉類與海鮮的食材，
最低價位從230元開始，
若想同時吃肉和海鮮，
也可以點雙併的組合。
我是選用最基本的湯底，
隨著溫度逐漸升高，
天然柴魚的香味就會散發出來，
喝起來可以感受淡淡的鮮甜，
拿來涮肉涮海鮮都很適合。
基本的蔬菜配料盤，
都是以天然蔬菜和食材為主，
比較沒有人工的火鍋料。
還有每人一顆渾圓的雞蛋。
準備去逛逛餐廳的環境了，
首先會看到冷飲區，
有提供紅茶、百香果汁和竹碳水。
竹碳水還真的可以看到一根根竹碳。
熱飲有烏梅汁，還有甜點～紅豆薏仁湯。
火鍋醬料區，
每種配料都擺放的很整齊乾淨。
醬料區上面還放了一張沾醬的調製建議表。
把各種配料放在鍋裡，
看著他們漸漸被熱湯所包圍，
等到沸騰之時，
我們就大快朵頤了！
首先上桌的是同事點的海鮮雙併組合，
有肉有魚還有活力蝦，
裡面的蝦子真的非常有活力，
即使被竹叉穿了起來，
還是一直想偷偷落跑。
我點的上選沙朗牛肉也上桌了～
每片肉都切得很大片，
薄度也剛剛好，
放在鍋裡涮幾下就可以吃了。
準備享用了！！
沙朗牛肉嫩中帶點彈性，
加上一點點的油脂，
吃起來口感很滑嫩，
還有那甜美的肉汁，
不用另外沾醬就很好吃。
所有配料中，
最讓我驚豔的就是這個香菇肉丸，
平時自己並不是很喜歡吃肉丸，
因為總覺得會有一股豬肉味，
但是這裡的香菇肉丸真的好好吃，
不但口感非常結實有彈性，
一咬下去，裡面滿滿的肉汁還會在嘴裡爆開，
真的很讚！！
吃完後來碗飯後甜點紅豆薏仁湯吧！
看看這粒粒分明的紅豆，
沒有因為是免費甜點就大打折扣，
味道也不會太甜。
當然，最後要來一支冰淇淋，
雖然這裡不是提供高級的冰淇淋，
但是在味道上有一定的品質，
讓我吃完之後還願意拿第二次。
天然柴魚香的湯頭，加上新鮮的食材，
大家有機會可以來試試看～火鍋世家。
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