好讀網誌版 http://staminafish0113.pixnet.net/blog/post/5272474 【食記】耳東陳吃雙人徐炸醬麵分享: 久聞雙人徐炸醬麵的大名 這次就請小亞幫我各帶三盒粗麵跟寬麵 雙人徐的包裝出名的有質感 霧面黑底+白字 走高級精品路線 因為我個人非常喜歡吃寬麵 越寬越好 最好跟阿部寬一樣寬(冷) 所以先拆了寬麵來煮 打開方式蠁火柴盒一樣 拉開即可 內含一包麵條 一包醬料 還有很貼心的一張彩色說明書 讓料理苦手的您也能輕易駕馭炸醬麵! 因為包裝壓縮的關係 麵條看起來有點小包 讓我一打開的時候有點失望 還在小亞面前爆了粗口 不過其實煮以來份量還算充足 料理方式非常簡單 把麵條拆開 丟到滾水裡面煮8分鐘 醬料部份連拆都不用拆 直接整包下去燙熱就好 煮麵條的時候水裡面記得加一點鹽巴 這樣等下麵條比較容易吸附醬汁 (阿基師：這是因為滲透壓的關係~滲透壓 好到不行~) 炸醬的部份算是濃厚 肉塊部份是選用costo的低脂豬絞肉 油品的部份號稱是澳洲進口的冷壓橄欖油 製作過程是先炸半小時 在熬40~50分鐘 還要靜置一夜讓醬料入味 算是很厚工 據說不會對心血管造成負擔 年輕人這麼注重養生!值得激賞 (是說雙人徐只比我大一歲耶 哭哭) 炸醬很香 不會過於死鹹 麵條的部份就更棒了 我很喜歡吃有嚼勁的麵條 雙人徐的麵條在這部份表現幾霸婚啦~ 不管是寬麵還是粗麵 入口都很彈牙扎實有咬勁 又不會太硬或是半生不熟 本來我對冷凍麵條信心缺缺 沒想到雙人徐表現這麼好 口感方面 粗麵又比寬麵稍微硬一點點 但都很Q彈好吃 單吃炸醬總顯得營養不均衡 所以我煮了些大陸妹 切了點蔥花下去 增加口感跟營養價值 看看這配料...都看不到麵了XD 整體來說 雙人徐炸醬麵的表現還不錯 雖然是冷凍宅配 卻有小吃店的美味 不過問題出在 原價一人份要NT.80的炸醬麵 不但要自己煮 自己花瓦斯費 自己洗碗 還要自己煮配料 切蔥花 雖然說反正我家的蔥也是幹來的菜販送的 還好這次有內湖卡特價一包NT.59 不然我真的買不下手 可是真的好好吃啊~~ P.s 聽說雙人徐的香辣牛筋相當夠味 不過我不吃牛肉 所以無福享受 不過我們是以農立國的國家ㄋㄟ 不吃牛的人那~摸多 這樣會損失很大筆生意ㄋㄟ 一人一信 支持雙人徐出豬腳筋啦 k --

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