網誌圖文 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/24312574 瑪迪滋專業烘培 台北市內湖區東湖路33巷1號 電話：(02)2632-6289 官網：http://madizbakery.com.tw/ 愛合購：http://www.ihergo.com/store/30492 來自美食大本營東湖的蛋塔 好懷念啊 為什麼咧 是很久前三不五時會往那裡跑 東湖路的店很密集 吃的多到爆 我尤其喜歡吃那裡的佳佳牛排啊 好好吃 流口水啦 真想再去回味一番 一大早拿蛋塔攻擊各位也是不得已 但還是要按照進度發文 這家店是一對夫妻創業 聘請五星級專業烘焙主廚開的店 已經營六年 這次寄來店內招牌冰火蛋塔與巧克力拿破崙給我嚐鮮 蛋塔 看起來就很酥很紮實 可以跟柯老二PK啦 蛋塔冷熱吃皆有不同的風味 熱熱吃是濃稠 冷著吃像布丁 冰著吃像冰淇淋 蛋塔最好快點吃完 才能把握酥酥外皮最佳黃金食用時間 餡是烤布丁 但不知為何 居然有點像地瓜派的味道 但沒關係 因為我本來就很愛地瓜 烤布丁不太像一般吃到的烤布丁 像是布丁慕絲 味道則像是地瓜燒加布丁與一點點奶油的結合 當然不一定是這樣調的 只是說說感覺 我對這味很喜歡 甜度比柯老二還低 吃一個下去會飽又不膩喔 巧克力拿破崙 使用法國頂級巧克力做成蛋糕體 微苦但很香 用料實在 酥脆千層酥皮香脆 奶油濃蛋而不油 不過蛋糕體本身有那麼一點乾 此次吃的感覺普通一點 若能改善蛋糕體 這會是C/P值很高的蛋糕 團購價與零售差真多啊 看來店家很鼓勵團購呢 真想跟公司提案壽星蛋糕買他們的蛋塔 就不用每次都要切蛋糕分食啦 延伸閱讀 《試吃》台北內湖 雙人徐 炸醬麵/紅油炒手 http://www.wretch.cc/blog/likewallace/23343973 -- --

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