圖文無音樂網誌版：http://www.wretch.cc/blog/shiaudo/27282500 對不起，有了相機之後就開始瘋狂把好吃的東西都寫上來 不要當我洗版阿阿阿阿～～～ 本來要寫蔥油餅的，結果那條小巷在整修...QQ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今天來到這間位於德明技術學院旁邊的小吃店 就是為了它的麵線！ 德明附近吃的不少，但是就我以前在這念書的經驗 好吃的還真的沒幾間，也倒了不少間就是了（遠望） 晚上六點多的吃飯時段，外面排了不少買外帶的學生 顯眼的黃色招牌，正好就在T字路口的紅綠燈旁 叫人不注意到也難阿～ 算是蠻平價的店（有些地方硬是多它5元＝ ＝） 兩個人一起可以點兩碗大的分著吃就好 這就是今天主角～大腸肉羹麵線 老闆考慮到有些人不吃香菜，還會先詢問你要不要加 肉羹～～～ 它的肉羹不像有些店魚漿加很多，用了比較多的肉 用巧妙的比例讓肉羹吃起來有"扎實"肉的感覺 但是又不失滑順的口感，吃起來"潤潤的"（不是嫩喔） 我吃過同樣肉加比較多的店 但魚漿太少反而有點卡卡的，吃完會想馬上喝一口湯的感覺 剖面圖可以看到肉被撕開的紋路（我很盡力拍了orz） 就是這種外滑順內雜實的感覺！很有嚼勁 大腸切的有點小拍不出來 我吃過像四神湯裡的大腸、滷大腸 這邊的大腸是略帶點脆，咬下去隱約可以感覺到咔！ 也是頗有嚼勁的～ 麵線部份，湯裡面沒有竹筍或是其他的料 就是一種單純的感覺～ 也好，不然就沒辦法好好享受肉羹了XD 甜不辣 這家的甜不辣要看運氣.....有時會吃到偏硬的 豬血糕倒是不錯，不會軟到外層有點爛 也不會像甜不辣，有時像剛煮沒多久那樣 醬料偏甜，不會辣，算是我還蠻喜歡的口感 點甜不辣，老闆會給你這樣的一碗湯 吃完重口味的醬料後，喝上一口算是順順嘴裡的氣味 因為煮過白菜頭，所以湯汁非常清甜爽口 （轉頭看湯品測試先生：他又一口接一口了！） 滷肉飯 大部分是瘦肉，所以吃起來不會有很油膩的感覺 配上裡面混搭的小豆乾跟上面的蘿蔔乾 我必須得說，那個蘿蔔乾放在這真是太妙了！ 脆脆的、微辣，跟滷肉醬汁搭在一起超合的 非常下飯 這間訂購200元以上可以外送喔！ 老闆一家人超親切的 連記小吃亭 地址：台北市環山路一段64號 電話：2657-7415 營業時間：9：00～19：30 （週日公休） --

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