图文无音乐网志版：http://www.wretch.cc/blog/shiaudo/27282500 对不起，有了相机之後就开始疯狂把好吃的东西都写上来 不要当我洗版阿阿阿阿～～～ 本来要写葱油饼的，结果那条小巷在整修...QQ ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 今天来到这间位於德明技术学院旁边的小吃店 就是为了它的面线！ 德明附近吃的不少，但是就我以前在这念书的经验 好吃的还真的没几间，也倒了不少间就是了（远望） 晚上六点多的吃饭时段，外面排了不少买外带的学生 显眼的黄色招牌，正好就在T字路口的红绿灯旁 叫人不注意到也难阿～ 算是蛮平价的店（有些地方硬是多它5元＝ ＝） 两个人一起可以点两碗大的分着吃就好 这就是今天主角～大肠肉羹面线 老板考虑到有些人不吃香菜，还会先询问你要不要加 肉羹～～～ 它的肉羹不像有些店鱼浆加很多，用了比较多的肉 用巧妙的比例让肉羹吃起来有"扎实"肉的感觉 但是又不失滑顺的口感，吃起来"润润的"（不是嫩喔） 我吃过同样肉加比较多的店 但鱼浆太少反而有点卡卡的，吃完会想马上喝一口汤的感觉 剖面图可以看到肉被撕开的纹路（我很尽力拍了orz） 就是这种外滑顺内杂实的感觉！很有嚼劲 大肠切的有点小拍不出来 我吃过像四神汤里的大肠、卤大肠 这边的大肠是略带点脆，咬下去隐约可以感觉到咔！ 也是颇有嚼劲的～ 面线部份，汤里面没有竹笋或是其他的料 就是一种单纯的感觉～ 也好，不然就没办法好好享受肉羹了XD 甜不辣 这家的甜不辣要看运气.....有时会吃到偏硬的 猪血糕倒是不错，不会软到外层有点烂 也不会像甜不辣，有时像刚煮没多久那样 酱料偏甜，不会辣，算是我还蛮喜欢的口感 点甜不辣，老板会给你这样的一碗汤 吃完重口味的酱料後，喝上一口算是顺顺嘴里的气味 因为煮过白菜头，所以汤汁非常清甜爽口 （转头看汤品测试先生：他又一口接一口了！） 卤肉饭 大部分是瘦肉，所以吃起来不会有很油腻的感觉 配上里面混搭的小豆乾跟上面的萝卜乾 我必须得说，那个萝卜乾放在这真是太妙了！ 脆脆的、微辣，跟卤肉酱汁搭在一起超合的 非常下饭 这间订购200元以上可以外送喔！ 老板一家人超亲切的 连记小吃亭 地址：台北市环山路一段64号 电话：2657-7415 营业时间：9：00～19：30 （周日公休） --

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