※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1StMPlQQ ] 作者: takubin (takubin) 看板: Taipei 標題: [食記] 穿巷牛排讓牛排超越平價堅持使用原塊肉 時間: Thu May 16 21:32:28 2019 網誌好讀版 https://clairehsaun.com/blog/post/20181019cc 內湖的穿巷牛排 , 低調但有質感的外觀 , 而且單價不高 , 經過幾次都被吸引 , 特別 是大門口的大熊 , 快要跟我一樣高 . 默默坐在窗邊 , 好像需要我的陪伴 , 於是跟朋 友約了來吃吃看 一進門居然有美麗的花牆 , 超適合在這裡拍照留念 除了主菜牛排外 , 自助吧上有沙拉、水果 , 可以無限取用 沾料區 , 其中的南瓜辣椒醬好特別 , 倒了一些試試味道 , 還真的有南瓜香氣耶 穿巷的牛排分成鐵盤跟瓷盤 , 鐵盤是有熱度的那種 , 比較像台灣人的夜市牛排系列 , 瓷盤則是高級一點的感覺 玉米濃湯及麵包 , 把麵包沾著湯吃是我喜歡的台式吃法 大蒜麵包 玉米濃湯可續 嚴選菲力牛排雙倍 – 選鐵盤的菲力 , 嚴選腰內肉部位 , 吃牛排我滿常點的部位菲 力是其中一種 , 嫩口不失肉的嚼勁 , 有厚度的切法 , 更能感受內含的肉汁 ,兩倍菲 力超適合愛吃肉的肉鬼 , 很有爽度 請店員附上黑胡椒及蘑菇醬 , 都用神燈幫我們裝好 , 我很喜歡穿巷的黑胡椒醬 , 除了黑胡椒本身的香及輕微辣度以外 , 回甘的秘訣是用了沙茶及芝麻醬炒過 無骨牛小排 – 取自牛隻胸腹肉 , 油花均勻適中 , 這麼棒的肉質吃五分熟最能感受 其原汁原味的美味 漂亮的粉嫩色澤 , 高級牛排館的烹調手法在穿巷也看的到 , 肉汁鎖在其中 , 沾些海鹽 , 肉的甜味反差就能呈現 , 嫩度夠份量也夠 自助吧的餐點不定時會做更換 服務周到環境舒適 , 喜歡台式口味牛排或是正統西餐牛排 , 都有不同的選擇 , 而且不 會讓人感到拘束 , 可以放輕鬆在穿巷好好大口吃肉 , 沒有上西餐廳那樣拘謹 , 平價的 牛排也能有高級的服務及享受 穿巷牛排·內湖店 店址: 台北市?湖區陽光街287號 -- 日本料理懶人包大集合 / 無菜單 / 握壽司 / 高CP值 / 20家不可錯過的日本料理 https://clairehsaun.com/blog/post/221580594 --

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