※ [本文转录自 Taipei 看板 #1StMPlQQ ] 作者: takubin (takubin) 看板: Taipei 标题: [食记] 穿巷牛排让牛排超越平价坚持使用原块肉 时间: Thu May 16 21:32:28 2019 网志好读版 https://clairehsaun.com/blog/post/20181019cc 内湖的穿巷牛排 , 低调但有质感的外观 , 而且单价不高 , 经过几次都被吸引 , 特别 是大门口的大熊 , 快要跟我一样高 . 默默坐在窗边 , 好像需要我的陪伴 , 於是跟朋 友约了来吃吃看 一进门居然有美丽的花墙 , 超适合在这里拍照留念 除了主菜牛排外 , 自助吧上有沙拉、水果 , 可以无限取用 沾料区 , 其中的南瓜辣椒酱好特别 , 倒了一些试试味道 , 还真的有南瓜香气耶 穿巷的牛排分成铁盘跟瓷盘 , 铁盘是有热度的那种 , 比较像台湾人的夜市牛排系列 , 瓷盘则是高级一点的感觉 玉米浓汤及面包 , 把面包沾着汤吃是我喜欢的台式吃法 大蒜面包 玉米浓汤可续 严选菲力牛排双倍 – 选铁盘的菲力 , 严选腰内肉部位 , 吃牛排我满常点的部位菲 力是其中一种 , 嫩口不失肉的嚼劲 , 有厚度的切法 , 更能感受内含的肉汁 ,两倍菲 力超适合爱吃肉的肉鬼 , 很有爽度 请店员附上黑胡椒及蘑菇酱 , 都用神灯帮我们装好 , 我很喜欢穿巷的黑胡椒酱 , 除了黑胡椒本身的香及轻微辣度以外 , 回甘的秘诀是用了沙茶及芝麻酱炒过 无骨牛小排 – 取自牛只胸腹肉 , 油花均匀适中 , 这麽棒的肉质吃五分熟最能感受 其原汁原味的美味 漂亮的粉嫩色泽 , 高级牛排馆的烹调手法在穿巷也看的到 , 肉汁锁在其中 , 沾些海盐 , 肉的甜味反差就能呈现 , 嫩度够份量也够 自助吧的餐点不定时会做更换 服务周到环境舒适 , 喜欢台式口味牛排或是正统西餐牛排 , 都有不同的选择 , 而且不 会让人感到拘束 , 可以放轻松在穿巷好好大口吃肉 , 没有上西餐厅那样拘谨 , 平价的 牛排也能有高级的服务及享受 穿巷牛排·内湖店 店址: 台北市?湖区阳光街287号 -- 日本料理懒人包大集合 / 无菜单 / 握寿司 / 高CP值 / 20家不可错过的日本料理 https://clairehsaun.com/blog/post/221580594 --

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