※ [本文轉錄自 Food 看板 #1Xk7LN59 ] 作者: TW00500203 (Ming) 看板: Food 標題: [食記] 台北內湖東湖 漿糊蛋餅(古早味粉漿蛋餅 時間: Tue Dec 14 18:43:31 2021 【漿糊蛋餅】 電話：0972 252 718 地址：台北市內湖區康寧路三段189巷24號轉角店一樓 營業時間：06:00–13:00 用餐時間：2021年12月 每人平均價位：50~100 服務費：無 其他支付：無 外送：無 ------ https://carlming.net/20158 ------ 大約是在11月初時，平日中午不知道要吃什麼好，騎車亂繞東湖小巷，在轉角這發現個有 趣的小玩意，讓我想到之前在真芳曾吃過的古早味粉漿蛋餅的好滋味，立刻停下車找個位 置來試試。 這次我是集結三回的心得，老闆其中有改過菜單，所以以這份菜單價位還有品項為主。 這邊就是專賣各式各樣的粉漿蛋餅，共有16種口味，真是腰瘦多種類，還有些外頭很少看 到的口味。 除了外帶外，店內有三張桌可內用。 蛋餅都現點現做，所以點好後大概要等個5~10分鐘左右。 一旁則有醬油膏自行取用。 這是第一次來的組合，菜豬配上杯紅茶 【蜜香紅茶 NT.25 (中)】 他們的蜜香紅不錯，不會苦不會澀，濃度蠻剛好。 【菜豬蛋餅 NT.75】 菜豬是裡頭有包蔬菜的，蔬菜是有先燙過不是生菜，不過我建議老闆好像也可以加入個生 菜的品項，像我就比較喜歡吃生菜。 裡頭的豬肉片有先醃過，基本上味道就很足夠，加上醬油膏會有點鹹，因為他們的油膏鹹 味>甜味，不像台南的甜甜油膏，所以我建議單吃即可。 重點粉漿餅皮超讚的拉，QQ軟軟中帶點焦香，喜歡厚實口感的人一定會超愛！ 【日式燒雞腿蛋餅 NT.70】 第二次來時吃的口味，燒雞腿也是單吃就很足夠，不需要加醬，雞肉肉質頗嫩，也是個不 錯的選擇。 【特製辣皮蛋豬排蛋餅 NT.90】 這一道就厲害了！我從沒有想過辣皮蛋也可以包進蛋餅內，變成辣皮蛋蛋餅，雖然略貴一 咪但還是逼人想點！！！ 吃上一塊果真沒讓我失望，那辣皮蛋的香氣及辣味好香，配上煎過的豬排肉，單吃味道就 超夠，搭上粉漿皮蛋餅很適合，喜歡帶點辣味的朋友超推這個辣皮蛋。 【簡單小評】 蛋餅有人喜歡酥脆，有人喜歡古早味的粉漿蛋餅，這家在東湖新開的小店就是粉漿皮的， 蓬蓬鬆鬆，口感Ｑ軟還帶點煎過的焦香味。另外他們有16種口味超多樣化，每天一種口味 要半個多月才能吃完，但我想應該沒人會每天都來吃吧ＸＤ，這樣應該很膩。 這幾種口味有平價基本款的50以內就可以搞定，也有一些富有創意的特殊風味，像是辣皮 蛋，從沒想過這玩意跟蛋餅這麼搭，包進後有點皮蛋的香氣，再配上香辣夠味的調味，不 用沾醬就很夠味好吃了。 如果有人很喜歡這種古早味的蛋餅，那非常推薦可以來東湖這家在地的小店試試喔！另外 貼心提醒要早上來，下午休息！ -- 卡爾茗 生活。美食。遊憩之點滴 https://carlming.net --

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