餐館名稱：Mama Says Yes 南洋叢林 地址：台北市內湖區內湖路一段737巷51弄7號 電話：02-2658 8778 營業時間：週一至週日 1100-1500 & 1700-2100 平均價位：約15-450TWD 圖文記錄：https://jingxuan.tw/mama-says-yes/ MAMA SAYS YES 菜單，不定期更換菜單，涵蓋西馬與東馬砂勞越經典代表飯麵食，消費落 在15-450TWD之間，近期發現他們還推出炒米粉、福州酸菜粗米粉等，多次來訪都可以見 證這家在台大馬人開的店的成長。內用可 Line Pay/街口支付、免收10%服務費，不太確 定是否有低消（我們每次去每人至少點一份主食）。外送平台有 foodpanda、ubereats。 囉惹 Rojak（150TWD），馬來西亞特有蝦醬水果沙拉，屬於重口味，但在夏日炎炎的大馬 來一口真的開胃又過癮。這碟 Rojak 算是我們在台北吃到，還原度最高的，配菜有芒光 （又稱沙葛、涼薯）、番石榴、鳳梨及油條，裹上濃郁蝦醬及花生粉，鹹甜交織又帶瑕膏 鮮香，味道自成一格，惟吃走到最後有點鹹，多喝水可舒緩。 甲必丹炸雞椰漿飯 Nasi Lemak with Fried Kapitam Chicken（190TWD），香料醃漬炸雞 塊帶汁香嫩可口，自帶味不沾醬單吃味道更好，所搭配的鹹甜辣味叁峇醬相當百搭，配水 煮蛋或椰漿飯，還有新鮮花生及香脆江魚仔（即小魚乾），會讓人一口接一口吃不停。 南洋叁峇炒麵 Nanyang Sambal Mee Goreng（185TWD/小辣），大家都知道馬來西亞炒粿 條、炒麵、炒米粉、炒飯自帶大火快炒時迷人的鑊氣，眼前這碟麵條微帶焦香且略硬口， 也算是完美復刻大馬麻麻檔的風味，配菜有大蝦子及大馬特色魚餅，吃之前記得將隨免附 加的小酸柑擠一擠（到麵條，再適時拌勻），酸柑汁可以將麵香檔次更為提升，吃起來也 不會膩。 海南雞飯 Hainanese Chicken Rice（195TWD），採用特選本土土雞腿肉烹調而成的南洋 經典雞飯，雞腿肉嫩，是我們喜歡吃起來帶滑嫩口感的雞肉類型。雞飯雖然看起來會讓人 以為雞汁味濃，但入口還好，中規中矩，倒是雞湯更為突出味道好。三種醬料裡，我們最 喜歡還是薑蓉，配米飯吃就不會口味過重。 南洋炒粿條 Char Kway Teow（185TWD/小辣），炒粿條最強調的鑊氣這裡也不缺，只是這 裡的粿條偏厚，與我們偏愛薄粿條口感有差。配菜有蝦子、臘腸、炒蛋及豆芽菜等，小辣 辣度較其他店家辣度高，大家小心斟酌。 娘惹阿雜 Nyonya Acar（90TWD），俗稱馬來西亞泡菜，帶醋漬的高麗菜、長豆、紅蘿蔔 等，也是開胃菜，與羅惹一樣，在台北馬來西亞餐廳較為罕見，可以試一試。炸香蕉 Fried Banana，馬來語即 Goreng Pisang，馬來西亞街頭常見的馬來人炸物小吃，這是老 闆招待的，外皮酥脆香蕉肉包水量高很濕潤，蘸上酸甜醬更好吃。 椰漿飯咖喱雞 Nasi Lemak with Curry Chicken（190TWD），Mama 咖哩雞味道濃郁，配 上嫩口的雞肉及馬鈴薯，對於喜愛咖哩的我們來說，這的太合胃口了。咖喱汁表現出色， 連大馬神醬叁巴醬的風采也給奪去了。椰漿飯的椰漿味道好，新鮮的花生及江魚仔也有加 分！我們一致推薦必嚐！ 海陸叻沙 Laksa with Seafood and Hainanese Chicken，屬於限定版菜單，當天的叻沙 湯味略清單，加入叁巴醬之後就好像變魔術一樣，鹹香的味道都帶出來了。配料相當亮眼 ，有兩隻大蝦子、豆腐卜（可惜較不入味）、魚餅、丸子及不少的海南雞肉，如果麵體可 以提供米粉摻麵就更棒！ --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.169.92.51 (臺灣) ※ 文章網址: https://webptt.com/m.aspx?n=bbs/Neihu/M.1741861941.A.822.html