作者lily32408 (江東小霸王)
看板NetRumor
標題Re: [問題] 煮蛋不可先放鹽?
時間Fri Aug 27 22:16:25 2004
※ 引述《Josephin (真想天天星期六!!!)》之銘言：
: 同學寄給我的，請問是真的嗎ꄊ: -----------------------------------------
: 今天在「消費高手」節目中，
: >>聽到烹飪老師說：炒蛋或蒸蛋時，不可先在蛋汁中加入鹽巴，因為鹽與蛋中的乳酸
: 菌結合會產生『氯』，有毒，所以....蒸蛋就只要加醬油，若加鹽蒸的蛋會有一點綠綠
: 的顏色，（沒錯，我蒸蛋時有發現！），那就是化學變化產生的氯。炒蛋呢就等起鍋
: 前再加鹽吧！
:
煮蛋裡會有綠綠的顏色 是因為蛋中的硫和鐵作用產生硫化鐵 跟氯一點關係都沒有
更何況氯要在氣體狀態 才會呈現黃綠色的!
至於鹽跟蛋中的乳酸菌"結合"產生氯 更是徹底的無稽之談
要說會產生氯 自來水裡的氯含量更高 !
而且鹽分要怎麼跟乳酸菌結合?? 只會破壞其細胞吧!
最後 蛋裡面幾乎沒有乳酸菌 更不要說能產生氯到讓人致死了!
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◆ From: 61.228.18.252
1F：推 DiveToBlueX:而且醬油裡面也是含鹽阿...豈不自打嘴巴~ 140.112.212.143 08/27
2F：推 ikaridon:到底這種謠言都是誰發明的啊..\(╯-╰)/ 218.166.134.216 08/27
3F：推 griff:無聊人 就跟做病毒的人一樣 220.133.34.179 08/28
4F：推 koboy:就是有人會很認真的寫謠言還出書~ 203.67.13.153 08/29
5F：→ koboy:像那個寫RO水不能喝的台灣飛碟教父~ 203.67.13.153 08/29
6F：→ koboy:只能說有些"教授"寫文章的態度還真是輕鬆 203.67.13.153 08/29
7F：推 mystage:其實想想 能寫出那麼好笑的文章 211.74.229.227 09/09
8F：→ mystage:那些人也滿有頭腦的 還滿幽默的 211.74.229.227 09/09
9F：→ magicpd1983:又學到一些～＠＠ 04/27 09:55