作者lily32408 (江东小霸王)
看板NetRumor
标题Re: [问题] 煮蛋不可先放盐?
时间Fri Aug 27 22:16:25 2004
※ 引述《Josephin (真想天天星期六!!!)》之铭言：
: 同学寄给我的，请问是真的吗ꄊ: -----------------------------------------
: 今天在「消费高手」节目中，
: >>听到烹饪老师说：炒蛋或蒸蛋时，不可先在蛋汁中加入盐巴，因为盐与蛋中的乳酸
: 菌结合会产生『氯』，有毒，所以....蒸蛋就只要加酱油，若加盐蒸的蛋会有一点绿绿
: 的颜色，（没错，我蒸蛋时有发现！），那就是化学变化产生的氯。炒蛋呢就等起锅
: 前再加盐吧！
:
煮蛋里会有绿绿的颜色 是因为蛋中的硫和铁作用产生硫化铁 跟氯一点关系都没有
更何况氯要在气体状态 才会呈现黄绿色的!
至於盐跟蛋中的乳酸菌"结合"产生氯 更是彻底的无稽之谈
要说会产生氯 自来水里的氯含量更高 !
而且盐分要怎麽跟乳酸菌结合?? 只会破坏其细胞吧!
最後 蛋里面几乎没有乳酸菌 更不要说能产生氯到让人致死了!
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◆ From: 61.228.18.252
1F：推 DiveToBlueX:而且酱油里面也是含盐阿...岂不自打嘴巴~ 140.112.212.143 08/27
2F：推 ikaridon:到底这种谣言都是谁发明的啊..\(╯-╰)/ 218.166.134.216 08/27
3F：推 griff:无聊人 就跟做病毒的人一样 220.133.34.179 08/28
4F：推 koboy:就是有人会很认真的写谣言还出书~ 203.67.13.153 08/29
5F：→ koboy:像那个写RO水不能喝的台湾飞碟教父~ 203.67.13.153 08/29
6F：→ koboy:只能说有些"教授"写文章的态度还真是轻松 203.67.13.153 08/29
7F：推 mystage:其实想想 能写出那麽好笑的文章 211.74.229.227 09/09
8F：→ mystage:那些人也满有头脑的 还满幽默的 211.74.229.227 09/09
9F：→ magicpd1983:又学到一些～＠＠ 04/27 09:55