葫蘆小郭鐵板燒 地址：台北市中山區錦州街166號 電話：02-25214184 公休：週一 消費日期：2012年9月 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25765476 許久之前就因為朋友的極力推薦而對～「葫蘆小郭」這家鐵板燒感到很有興趣，直到 我前兩個星期也去吃了之後，終於知道朋友是基於什麼心情去推薦這家店；食材好、 價錢超公道、地方乾淨，在經濟越來越不景氣的這個年代，像葫蘆小郭這種用少少錢 就能吃飽又吃好的鐵板燒，實在是不推薦給朋友不行啊！ 葫蘆小郭的店址在錦州街166號，也就是再錦州街靠近吉林路口的地方；有一家鐵板燒 的名字跟胡蘆小郭很類似，大家別走錯了。 雖然是平價鐵板燒，但胡蘆小郭的用餐環境弄得相當整潔明亮；說真的，一家店就算 東西再好吃，如果環境不舒服的話，我還是不敢大力推薦的。 所有的單點主菜類都有附青菜，價位大概在$150左右；比較好的套餐（肉類主菜+海鮮 或海鮮全餐）除了附青菜還附一碗飯，也只要$300 左右。這完全是平價鐵板燒的價位， 但我吃完的感想是美味度跟精緻度都大大超越一般的平價鐵板燒。 湯跟飲料都是免費自助，白飯就要跟服務生點用。 點好菜之後，服務生會幫每個人端上第一碗湯，之後想續湯的話就自行盛裝。 一訪喝到的湯是竹筍湯 飲料機的紅茶是不用錢的，可以自行取用；冰箱裡的飲料當然就是另外計費。 紙杯是厚度比較厚的那種，用起來自然就比那種裝沒幾次就軟趴趴的廉價紙杯好用； 光這點就讓我想幫胡蘆小郭加分，代表一家店不是只顧著賺錢，不然也不會花比較貴 的成本去買這種厚紙杯。 　　贈送青菜1～豆芽菜　　 不管是點套餐或是單點主菜都會附兩樣青菜，豆芽菜炒的爽脆不油膩；很多平價 鐵板燒從青菜開始就會吃的油滋滋，就更不用期待接下來的主菜可以品嘗到什麼 原味，幸好葫蘆小郭沒有平價鐵板燒的這種通病。 　　贈送青菜2～高麗菜　　 高麗菜也炒的很清脆，鹹度則剛剛好。 套餐的主菜大致上就是一樣肉類搭配一樣海鮮，雖然菜單上寫著只有雙寶2餐可以 在海鮮類的搭配選較貴的蝦、蟹腳，不過其他套餐其實也是可以補差價($40)選蝦 跟蟹腳。 　　雙寶2餐‧主菜1/2 ～蟹腳　　$300　　　　　　 之前也有在平價鐵板燒點過蟹腳，但沒看過像葫蘆小郭這麼大的蟹腳，嫩度也 沒有在煎炒的過程中流失，好吃。　 　　雙寶2餐‧主菜2/2 ～牛肉　　　　 份量大大的讓人開心啊！！！當日我們是五個人一起去吃，就算均分都能讓每個人 分到一定的量；重點是～～裏頭不像平價鐵板燒那樣會用大量的蔥去充場面，貨真 價實的是滿滿的肉、肉、肉～～～。 　　雙寶1餐‧主菜1/2 ～花枝　　$340　　　　　　 口感軟嫩而有彈性，醬汁的味道也有入味。 　　雙寶1餐‧主菜2/2 ～牛小排　　 帶有豐沛的油筋口感，肉質的嫩度也控制得很好，至此可以確定師傅在煎台上的功力 不俗。 　　雙寶1餐‧主菜1/2 ～蚵蛋　　$340　　　　　　 當日一行人認為最威的海鮮類主菜～蚵蛋。 看看蚵仔那飽滿的個頭，光在賣相上就立於不敗之地。 肥美的鮮蚵，吃得到新鮮而純粹的蚵仔香氣，跟著滑嫩的蛋皮一起入口，美妙的 滋味讓人印象深刻。 忍不住為了蚵仔拍一下煎台後方的備料區，才讓我注意到每樣食材都整齊的以塑膠盒 分類盛放著，這也是我在別的平價鐵板燒所看不到的。 　　雙寶1餐‧主菜2/2 ～菲力（醬汁）　　 牛肉類都可以選是要蒜香（乾煎）還是醬汁，預設都是用醬汁下去一起煎。菲力的 嫩度讓當日一行人都大為讚賞，直呼光為了這菲力就值得常來回訪。 一份菲力的份量就是像圖中那一大塊，各位說說這是平價鐵板燒之中能常見到的嗎？ 謝謝郭師傅的妙手烹飪，讓我跟同行的友人都吃得相當滿足。 　　 煎豆腐　　$40　　 加點的煎豆腐，這就比較普通一點。 看到別桌客人點的沙朗，心癢難耐，想說下次來一定要點，但是‧‧‧‧‧ 癢到忍不了，就跟另一尚有戰力的友人，決定合力即日攻下這塊沙朗XDDDD。 順帶一提，Menu上的單點沙朗有兩種，較貴的一種也就是我們選的這種，印的 是美國沙朗；問了一下師傅，目前用的是澳洲牛，美牛要等最近解禁後，視肉況 再行決定是否使用。 　　沙朗　　$360　　　　 雖然沒菲力那麼厚，但嫩度比菲力更勝一籌，而且也吃的到油花的口感，$360的價錢 非常划算。 結帳金額每滿$1000就會送一張$50的折價券。 店內隨拍，這麼復古的電話能留到現在也不容易。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　二訪之分隔線　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 對於一訪時吃到的菲力念念不忘，隔沒幾天就再揪了朋友，想試試看蒜香（乾煎） 菲力。 二訪時喝到的湯是牛筋蘿蔔湯。 　　　蔥花蛋　　$40　　 看到隔壁客人點了一份蔥花蛋，忍不住也點了一份；醬油在蔥蛋上閃耀的模樣 著實讓人食慾大開。 這麼閃亮的醬油蛋，絕對是為了澆飯而生的啊！ 兩樣青菜裡的豆芽菜是固定的，另一樣則會更換；二訪時的套餐附菜除了豆芽菜， 另一樣吃到的是空心菜。 　　雙寶1餐‧主菜1/2 ～蝦　　$340+40　　　　 加價$40，選了蝦 蝦身部分的殼是剝好的；味道的話，以白蝦來說，甜度很不錯。 　　雙寶1餐‧主菜2/1 ～菲力（蒜香乾煎）　　 牛肉還是越簡單調理越好吃啊，雖然一訪吃到的菲力用醬汁做法可以吃到很夠味的 鹹香醬味，但像這樣僅用蒜末去乾煎，更能品嚐到牛肉的肉香跟肉汁。 　　A餐‧主菜1/2 ～透抽　　$280　　 比起花枝，透抽的口感就比較有咬勁。 　　A餐‧主菜2/2 ～雞排　　 雞排的厚度跟份量，就算跟一般西餐廳的雞腿排餐來比也不惶多讓；皮焦香肉多汁， 味道也沒什麼可挑剔。 感想：沒有花俏的變化，有的是極具誠意的食材跟極為佛心的價位，就算每個星期來 吃一次都不傷荷包。喜歡大口吃肉的人，我推薦這家店；想要控制餐費預算又想吃的 像樣一點的，我更推薦這家店。 --

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