葫芦小郭铁板烧 地址：台北市中山区锦州街166号 电话：02-25214184 公休：周一 消费日期：2012年9月 图文版：http://www.wretch.cc/blog/akagi77/25765476 许久之前就因为朋友的极力推荐而对～「葫芦小郭」这家铁板烧感到很有兴趣，直到 我前两个星期也去吃了之後，终於知道朋友是基於什麽心情去推荐这家店；食材好、 价钱超公道、地方乾净，在经济越来越不景气的这个年代，像葫芦小郭这种用少少钱 就能吃饱又吃好的铁板烧，实在是不推荐给朋友不行啊！ 葫芦小郭的店址在锦州街166号，也就是再锦州街靠近吉林路口的地方；有一家铁板烧 的名字跟胡芦小郭很类似，大家别走错了。 虽然是平价铁板烧，但胡芦小郭的用餐环境弄得相当整洁明亮；说真的，一家店就算 东西再好吃，如果环境不舒服的话，我还是不敢大力推荐的。 所有的单点主菜类都有附青菜，价位大概在$150左右；比较好的套餐（肉类主菜+海鲜 或海鲜全餐）除了附青菜还附一碗饭，也只要$300 左右。这完全是平价铁板烧的价位， 但我吃完的感想是美味度跟精致度都大大超越一般的平价铁板烧。 汤跟饮料都是免费自助，白饭就要跟服务生点用。 点好菜之後，服务生会帮每个人端上第一碗汤，之後想续汤的话就自行盛装。 一访喝到的汤是竹笋汤 饮料机的红茶是不用钱的，可以自行取用；冰箱里的饮料当然就是另外计费。 纸杯是厚度比较厚的那种，用起来自然就比那种装没几次就软趴趴的廉价纸杯好用； 光这点就让我想帮胡芦小郭加分，代表一家店不是只顾着赚钱，不然也不会花比较贵 的成本去买这种厚纸杯。 　　赠送青菜1～豆芽菜　　 不管是点套餐或是单点主菜都会附两样青菜，豆芽菜炒的爽脆不油腻；很多平价 铁板烧从青菜开始就会吃的油滋滋，就更不用期待接下来的主菜可以品尝到什麽 原味，幸好葫芦小郭没有平价铁板烧的这种通病。 　　赠送青菜2～高丽菜　　 高丽菜也炒的很清脆，咸度则刚刚好。 套餐的主菜大致上就是一样肉类搭配一样海鲜，虽然菜单上写着只有双宝2餐可以 在海鲜类的搭配选较贵的虾、蟹脚，不过其他套餐其实也是可以补差价($40)选虾 跟蟹脚。 　　双宝2餐‧主菜1/2 ～蟹脚　　$300　　　　　　 之前也有在平价铁板烧点过蟹脚，但没看过像葫芦小郭这麽大的蟹脚，嫩度也 没有在煎炒的过程中流失，好吃。　 　　双宝2餐‧主菜2/2 ～牛肉　　　　 份量大大的让人开心啊！！！当日我们是五个人一起去吃，就算均分都能让每个人 分到一定的量；重点是～～里头不像平价铁板烧那样会用大量的葱去充场面，货真 价实的是满满的肉、肉、肉～～～。 　　双宝1餐‧主菜1/2 ～花枝　　$340　　　　　　 口感软嫩而有弹性，酱汁的味道也有入味。 　　双宝1餐‧主菜2/2 ～牛小排　　 带有丰沛的油筋口感，肉质的嫩度也控制得很好，至此可以确定师傅在煎台上的功力 不俗。 　　双宝1餐‧主菜1/2 ～蚵蛋　　$340　　　　　　 当日一行人认为最威的海鲜类主菜～蚵蛋。 看看蚵仔那饱满的个头，光在卖相上就立於不败之地。 肥美的鲜蚵，吃得到新鲜而纯粹的蚵仔香气，跟着滑嫩的蛋皮一起入口，美妙的 滋味让人印象深刻。 忍不住为了蚵仔拍一下煎台後方的备料区，才让我注意到每样食材都整齐的以塑胶盒 分类盛放着，这也是我在别的平价铁板烧所看不到的。 　　双宝1餐‧主菜2/2 ～菲力（酱汁）　　 牛肉类都可以选是要蒜香（乾煎）还是酱汁，预设都是用酱汁下去一起煎。菲力的 嫩度让当日一行人都大为赞赏，直呼光为了这菲力就值得常来回访。 一份菲力的份量就是像图中那一大块，各位说说这是平价铁板烧之中能常见到的吗？ 谢谢郭师傅的妙手烹饪，让我跟同行的友人都吃得相当满足。 　　 煎豆腐　　$40　　 加点的煎豆腐，这就比较普通一点。 看到别桌客人点的沙朗，心痒难耐，想说下次来一定要点，但是‧‧‧‧‧ 痒到忍不了，就跟另一尚有战力的友人，决定合力即日攻下这块沙朗XDDDD。 顺带一提，Menu上的单点沙朗有两种，较贵的一种也就是我们选的这种，印的 是美国沙朗；问了一下师傅，目前用的是澳洲牛，美牛要等最近解禁後，视肉况 再行决定是否使用。 　　沙朗　　$360　　　　 虽然没菲力那麽厚，但嫩度比菲力更胜一筹，而且也吃的到油花的口感，$360的价钱 非常划算。 结帐金额每满$1000就会送一张$50的折价券。 店内随拍，这麽复古的电话能留到现在也不容易。 ＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝　二访之分隔线　＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝ 对於一访时吃到的菲力念念不忘，隔没几天就再揪了朋友，想试试看蒜香（乾煎） 菲力。 二访时喝到的汤是牛筋萝卜汤。 　　　葱花蛋　　$40　　 看到隔壁客人点了一份葱花蛋，忍不住也点了一份；酱油在葱蛋上闪耀的模样 着实让人食慾大开。 这麽闪亮的酱油蛋，绝对是为了浇饭而生的啊！ 两样青菜里的豆芽菜是固定的，另一样则会更换；二访时的套餐附菜除了豆芽菜， 另一样吃到的是空心菜。 　　双宝1餐‧主菜1/2 ～虾　　$340+40　　　　 加价$40，选了虾 虾身部分的壳是剥好的；味道的话，以白虾来说，甜度很不错。 　　双宝1餐‧主菜2/1 ～菲力（蒜香乾煎）　　 牛肉还是越简单调理越好吃啊，虽然一访吃到的菲力用酱汁做法可以吃到很够味的 咸香酱味，但像这样仅用蒜末去乾煎，更能品嚐到牛肉的肉香跟肉汁。 　　A餐‧主菜1/2 ～透抽　　$280　　 比起花枝，透抽的口感就比较有咬劲。 　　A餐‧主菜2/2 ～鸡排　　 鸡排的厚度跟份量，就算跟一般西餐厅的鸡腿排餐来比也不惶多让；皮焦香肉多汁， 味道也没什麽可挑剔。 感想：没有花俏的变化，有的是极具诚意的食材跟极为佛心的价位，就算每个星期来 吃一次都不伤荷包。喜欢大口吃肉的人，我推荐这家店；想要控制餐费预算又想吃的 像样一点的，我更推荐这家店。 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 203.70.98.95