2014-08-25 〔編譯林翠儀／綜合報導〕日本學者根據輻射冷卻原理，開發出「終極透明冰」的製法， 不但冰塊像玻璃般透明，而且在攝氏2度的溫度下即可讓水結冰。這項研究成果已取得日 本專利。 利用輻射冷卻原理 日學者取得專利 「朝日新聞」報導，水在一定溫度下會凝結成冰，但因水中含有空氣或雜質，所以一般市 售的冰塊或家庭冰箱製作的冰塊，都沒辦法像水一樣完全透明。水凝結成冰是一種結晶過 程，水分子是六角形的單晶體，遇冷結合為多晶體，由於一般製冰方法無法讓六角形的單 晶體排列整齊，相對也影響到冰的透明度。 在溫度極低的洞穴中，經常可見到由乾淨泉水凍結的「冰筍」，質地堅硬且不易融化，看 起來就和清水一樣透明美麗，這種冰筍就是典型的水的單結晶代表。 新潟縣長岡技術科學大學教授上村靖司，利用輻射冷卻原理，在水和冷凍器之間以氮體隔 離，成功地讓水分子的單晶體有秩序地結合，製成透明冰。最近他又開發出簡便的一般冰 箱製冰法，只要將水裝入真空容器中，配合冷卻板或冷卻風扇，即使放置於約攝氏2度的 冰箱保鮮室中，也能製成透明冰。 http://news.ltn.com.tw/news/world/paper/807465 有幾點想要請教 這邊所說的技術就是單晶冰嗎? (類似製造半導體的單機矽) 威士忌用的透明冰不是已經早已做到了? 水中有雜質會讓熔點降低, 反之,減少雜質可提升熔點 可是就算排除所有雜質也不應該超越純物質時的熔點吧 這邊是甚麼原因(比如說氣壓?)讓水在攝氏2度下就結冰了? --

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