2014-08-25 〔编译林翠仪／综合报导〕日本学者根据辐射冷却原理，开发出「终极透明冰」的制法， 不但冰块像玻璃般透明，而且在摄氏2度的温度下即可让水结冰。这项研究成果已取得日 本专利。 利用辐射冷却原理 日学者取得专利 「朝日新闻」报导，水在一定温度下会凝结成冰，但因水中含有空气或杂质，所以一般市 售的冰块或家庭冰箱制作的冰块，都没办法像水一样完全透明。水凝结成冰是一种结晶过 程，水分子是六角形的单晶体，遇冷结合为多晶体，由於一般制冰方法无法让六角形的单 晶体排列整齐，相对也影响到冰的透明度。 在温度极低的洞穴中，经常可见到由乾净泉水冻结的「冰笋」，质地坚硬且不易融化，看 起来就和清水一样透明美丽，这种冰笋就是典型的水的单结晶代表。 新泻县长冈技术科学大学教授上村靖司，利用辐射冷却原理，在水和冷冻器之间以氮体隔 离，成功地让水分子的单晶体有秩序地结合，制成透明冰。最近他又开发出简便的一般冰 箱制冰法，只要将水装入真空容器中，配合冷却板或冷却风扇，即使放置於约摄氏2度的 冰箱保鲜室中，也能制成透明冰。 http://news.ltn.com.tw/news/world/paper/807465 有几点想要请教 这边所说的技术就是单晶冰吗? (类似制造半导体的单机矽) 威士忌用的透明冰不是已经早已做到了? 水中有杂质会让熔点降低, 反之,减少杂质可提升熔点 可是就算排除所有杂质也不应该超越纯物质时的熔点吧 这边是甚麽原因(比如说气压?)让水在摄氏2度下就结冰了? --

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