名稱：正筠小籠湯包 地址：屏東市忠孝路130-2號 電話：(08)734-0133 營業時間：AM11:00~14:00 PM 17:00~21:00 價位：單點60元~260元 有無包廂：有 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10124134 完全圖片版：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=dieforfood&book=200 ________________________________________________________________________ 幾乎什麼小菜都有，真是太神奇了，魔豆~! 暑假已經在正筠吃兩次了，剛好是2訪和3訪，第一次是爸爸一直嚷著這 師傅是以前鼎泰豐出來回鄉開店的，於是就新年時趁著親人南下時帶他 們去吃吃。 第二次是很難得的說要一起吃飯...因為不想吃餡餅類於是就又來到正筠 ~(＿△＿)~ ‧正值傍晚時分，店內客人六分滿，很幸運的有四人座可以坐，不然其 　他數字就要去坐圓桌了 而坐圓桌就有併桌的可能，其實也很常見，只是併桌難免尷尬，我這麼 害羞的一個人，係不係~?XD ‧小菜區 一整個大櫃子，裡面放滿了小菜，每個份量都很多，當然小菜價格也有 點高的起價，白盤50元，青花盤80元，新春期間一律100元。 什麼小菜都有，從清漬小黃瓜到橙汁排骨，許多根本可以當做一道料理 的菜色都以小菜的方式呈現，不過大多是以涼拌居多。 ‧四季豆 80元 這個賣80元實在有點小貴，好在還不難吃，甜甜鹹鹹的，有點油。 脆度普通，因為有炒過，但也不會潤到完全沒脆度，我們家算是很喜歡 這道。 ‧油豆腐 50元 外皮微硬，內裏柔嫩多汁，最好吃的地方莫過於上頭淋的蒜蓉醬，加點蔥 和香菜，就是道好吃的油豆腐~(￣▽￣)~ ‧青木瓜絲 50元 這個青木瓜絲是F娘親自指定必拿的小菜，果不其然，這青木瓜絲還真不 賴，酸甜的滋味加上青脆的青木瓜，唯一可惜的是因為小菜都是做好放 在那裡，所以浸久了就失去了最先開始的清脆口感，而且切得比一般外 面賣的細長一些，但是細長有細長的口感，個人還是很喜愛這樣的感覺 的v(￣︶￣)y 當做開胃菜真的是非常的合適，很好吃，酸酸甜甜很棒。 ‧紹興醉雞 180元 我不是很喜歡紹興酒的味道，但是我喜歡這道雞肉，肉質很鮮嫩，也很 有彈性，雞皮很Q，雞汁也很豐富(多汁的好呀v(￣︶￣)y) 正筠的泡菜也是很好吃的，只是如果只是泡菜的話，50元一小盤我真的嫌貴ˊˋ" ‧蝦仁蒸餃 100元 蝦仁蒸餃一直是我娘親覺得比湯包更好吃的一品，因為用料大方，一整 尾蝦仁放入，還有飽滿的內餡，一口吃進去，極富彈性，而且很耐吃。 女人一手可以掌握是剛好，男人若一口可以含畢那叫悲劇╮(′～‵〞)╭ 雖然只是蒸餃，但肉汁仍然可以在小小的湯匙裡形成一個小池兒，蝦仁又 鮮又彈，好吃ㄟ(￣▽￣ㄟ) ‧小籠湯包 90元 滿載著豐富湯汁的湯包熱騰騰的上桌啦~＊*＊ˋ( ￣▽￣)ˊ＊*＊ 因為湯汁而使得湯包攤軟在蒸籠上，看起來就像一個多汁的女人(謎?!)躺 在床上向你招手呀~~(〞︶〝*) ‧輕輕咬，鮮甜的肉汁傾洩而出，先喝湯再吃餡，雖然湯汁被喝光了但肉 　餡仍然多汁不已<(￣︶￣)> 湯匙上的湯汁表層浮著一層油亮閃閃，是來自內餡呀!! 還有直接塞進嘴裡，用口腔壓爆湯包爆出湯汁，好不爽快!(‵▽′)ψ 不過大部份時候我都會嫌不夠燙，就是要被湯汁燙得呼呼叫才叫過癮。 ‧酸辣湯 這大概是我吃過配料最豐富的酸辣湯了，蛋花、切絲豆腐、肉絲、筍絲、 木耳絲，摻上生蔥勾個芡，一鍋濃稠的酸辣湯就來了。 酸度對Fox來說很夠了，不過如果可以再辣一點會更好。 也有喝過他們的油豆腐細粉湯，不過那道我倒是覺得味道過於清淡，不是 很合我胃口。 ‧小籠豆沙包 80元 吃完了前面的部份，當然要來一下甜點，豆沙包自然是最好的選擇，皮薄 可見內餡紅豆的顏色。 上頭皺褶實在有點醜，其實現在也都不是那位師傅在做了，從廚房外都是 看到年輕的學徒在做。 豆沙餡我一直都很喜歡，甜包的皮吃起來就會有點像春捲皮，QQ挺不錯； 內餡的紅豆很甜，一個人吃個兩粒其實也差不多，不須吃多。 下面是前兩天，台中的好朋友南下來談事情時，算是接風的小小吃一 頓，晚上還要吃很大桌的菜，所以就稍微點些象徵性的菜色讓兄弟倆填填 肚子~(￣▽￣)~ 加上F50fd隱退，這次的照片是用canon 860IS拍的，有點不習慣呀其實ˊˋ" ‧小黃瓜牛肚 撇除牛肚不說，這小黃瓜實在很對味，醃得好吃，應該要拿那種一整盤都 是小黃瓜的(〞︶〝*) ‧炸銀絲捲 35元 銀絲捲有分蒸的和炸的，我選了炸的，我想吃外酥內軟的炸銀絲捲>///< 沾它附上的糖粉，和沾煉乳的口味大不同，但仍是好吃，沾糖粉和沾煉乳的 我都很喜歡，差別大概就在沾煉乳的會比較有畫面而己(笑) ‧小籠湯包 90元 圓圓的一粒，誘人呀，湯汁還是不夠燙。 ‧三鮮燒賣 85元 這是第一次點，燒賣也是隨性的佇立在蒸籠各處，不過人不可貌相，麵皮清 蒸的香味四溢。 ‧頭上塞了點粉紅的配料，可惜小女子不知道其為何物，不過我知道有什麼 　頭會是粉紅色的(笑) 這燒賣也是相當好吃，三鮮雖吃不出哪三鮮，但也是有蝦仁，其實感覺和蝦 仁蒸餃有點像。 ‧鮮蝦餛飩湯 我相信它的菜單有改過，因為舊菜單上並沒有這道湯品，不過這湯真好喝， 餛飩的鮮味都有煮進湯裡，且餛飩粒粒完整，沒有皮斷餡露的問題(~o￣▽￣)~o ‧非常大粒的餛飩，非常適合一口吞呀~! 湯裡有蛋絲、紫菜海苔、小白菜、和最適合和餛飩一起煮的芹菜，Fox很喜 歡芹菜的味道，它和餛飩根本就是絕配呀(￣▽￣＃)﹏﹏ ‧看看這幾乎要充滿一個碗的餛飩，還泛著紅 又再一次地，鮮蝦餛飩裡大方的塞進一整隻蝦子，這真的是太超過了，只記 得那天吃什麼都有蝦XD 而且湯頭的味道非常濃郁，兄弟倆都覺得好喝，Fox第一次喝也是非常喜歡， 我想這湯應該會變成未來必點的湯品之一~(＿△＿)~ 我們三個人吃這樣500元出頭，相當便宜。 還有還有正筠的酸梅湯相當好喝，喜歡喝酸梅湯的人一定會喜歡:D 老實說屏東賣小籠湯包最有名氣的大概就屬正筠了吧，大部份勝利路上館子 賣的都是北方麵食、小米粥、餡餅等等居多，小時候也很常吃半畝園之類的 ，或是大北京還是北京園去了的餡餅粥店，還有第二多的家常菜館，八方飽 、鹽埔在地人等等，這樣賣小籠湯包的店反而少之又少。 不過這裡真的很適合家人團聚來吃飯，不想吃合菜或不想吃薑母鴨羊肉爐、 餡餅粥時，正筠也是很適合閤家聚餐的，價格便宜且東西有一定的水準。 對屏東人而言這裡也算是一個耳熟能詳的館子(￣y▽￣)╭ 北區市場李家肉圓 - 屏東市 http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10122725 港式餛飩大王 - 屏東市 http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10116108 佳吉豆漿、早餐、宵夜店 碳烤饅頭 - 屏東東港 http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/10067152 艾瑪早餐 - 屏東 http://www.wretch.cc/blog/dieforfood/9992597 --

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