※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: zine1215 (研究仔) 看板: Food 標題: [食記] 小琉球‧一番鮮烤肉、洪媽媽早餐！ 時間: Sat Sep 19 13:18:27 2009 餐廳名稱：一番鮮烤肉、早餐吃洪媽媽早餐 地址：燒烤 屏東縣琉球鄉民生路49號 早餐 平路與仁愛路交叉路口附近 電話：燒烤 0980-399537 早餐 08-8614105 營業時間：傍晚~凌晨1點，全年無休 早餐 凌晨3:30~上午10:30 大口玩仔麵旅遊美食誌 http://www.wretch.cc/blog/zine1215/6222948 http://zine1215.pixnet.net/blog/post/29336318 自從上回來到小琉球嚐到「一番鮮」的燒烤美味後，回到臺灣本島還是常常想念起它呢！ 所以二度踏上小琉球，便一心期待再嚐它的美味（從白天等到晚上……）， 總算皇天不負苦心人啊！美味飛魚料理出現啦～ 話說現在老闆的燒烤攤位在小琉球可是擁有「一哥」地位呦！ 晚上攤位前的顧客絡繹不絕， 聽說現在很多遊客也會提前電話預訂這份美味（真是太聰明啦）， 燒烤攤的食材品質依然是那麼鮮美，該吃什麼好呢？ 拿著一串又一串的串燒，就是怕吃漏了哪一樣，因為整體來說，每一樣都好吃呢！ （失控啦！沒想到連吃個串燒都可以失心瘋般的失控） 上回嚐了老闆的獨門燒烤料理， 這回老闆繼續展現他過人的料理才華，一點也沒讓我們失望， 這是「烤魷魚絲」，每一絲都品味得的到大海的滋味，呵呵！大海就在我的嘴裡啊！ 這種點心就是會越吃越「唰嘴」的那種（奇怪！嘴巴怎麼都停不了啊？） 「炸鮮魚塊」，雖然這次是第二次品嚐了！但是美味的料理就是能讓人百吃不厭， 通常吃過炸類食物後，常常會感覺過於燥熱，容易上火， 但是吃這道炸鮮魚塊，可壓根兒沒有這種感覺， 說實在的，這炸鮮魚塊比炸豬排或炸雞排還耐吃，因為它不易膩口啦！ 大熱天的喝什麼熱湯？不過，這鍋「鮮魚湯」就是有讓人在熱都想來一碗的魅力， 湯頭裡沒有刻意加入什麼調味料，簡單的魚肉塊、薑片、聰段就可以煮出一鍋天然好味， 多虧這鍋鮮魚湯美味，在這豔陽高掛的天氣裡竟然會用到「趁熱喝」這句話～ 還記得上回我們大力推薦的「洪媽媽早餐」嗎？這次當然也是不容錯過的， 自從上回寫了這篇洪媽媽早餐後，似乎受到格友廣大的回響，店家還掛起了布條呢！ （哈哈！早點真的既特別又好吃才廣為宣傳的呦……） 看著這塊黃色招牌，感覺格外親切～ 第二次來到洪媽媽早餐店，繼續品嚐尚未嘗試過的早點滋味～ 這是「甜甜圈」，甜甜圈的口感有點類似之前在這兒吃過的「香Q蔥油條」， 不過灑上糖粉的甜甜圈另有一番滋味， 口感比蔥油條要來得鬆軟些，小朋友應該會很喜歡喔！ 「炸饅頭夾花生粉」，這種吃法也是研究仔生平第一次品嚐到呢！ 炸過的蠻頭外層非常酥脆，而花生粉向來就是研究仔的最愛啊！ 所以這道早點滿合胃口的， 「琉球粿」（蒸的），這琉球粿在台灣本島可是不易見到的粿類餐點呦！ 建議難得來到小琉球玩的遊客們一定要大口品嚐（對了！一定要早起去買呦）， 「酥炸黃金」，這也是粿類早點，應該就是我們常吃到的鹹粿， 不過通常我們應該都是用煎的比較多，用炸的方式則增加了餐點的口感，簡單就很好吃～ 數一數當天吃的早點還真是異常豐盛， 睡了一覺果然是把前晚吃的都消化了！所以食力驚人～ （當然，這麼多美味早點是大家一起分享的啦！不是研究仔自己獨吞喔！） 上圖中分別是「蛋餅、碗粿、煎餃、琉球粿（煎的）」，簡單來說： 蛋餅的餅皮是自己手工桿的，所以和冷凍餅皮非常不同，吃得到QQ的口感， 煎餃裡面包的是豬肉餡，煎得脆脆的麵皮還是吃得到它本身的Q度，帶點嚼勁， 而碗粿在第一次來小琉球時就大啖過它的誘人風味啦！ 最大特色之一就是那搶眼的「香腸」， 至於琉球粿的滋味如何呢？請詳見下面分析囉！ 接著，這是「賓士包」，為什麼叫賓士包呢？相信答案應該很明顯了吧！ 扒開賓士包，竟然出現爆漿畫面，滾滾的黑糖漿汩汩流出，天啊～這又什麼好料！ 鬆軟的包子皮沾著香濃的黑糖漿入口， 口口叫人玩味，有種健康古早味的滋味在嘴裡溢開～ 種頭戲登場囉！琉球粿（煎的），別看它外表和一般的粿類沒有多大區別， 只有品嚐過它內涵的人才知道，它到底有多美味（呵呵！作夢都會笑……）， 其實琉球粿不用加任何醬料就很好吃囉！ 口感極為綿密、紮實，來一份琉球粿整簡直是營養滿點， 若習慣加醬料的朋友們可以加上店家特調的醬油膏， 有點鹹、有點甜的醬料滋味，順口極了！ 琉球粿共分為兩種口味，分別是芋頭和南瓜，也就是裡面加入了芋頭絲或南瓜絲， 這兩種口味都各有喜愛者，可以說是難分軒輊，而研究仔則是兩種都愛，通通歡迎， 若把這琉球粿當成是小琉球的代表性食物一點也不為過， 喔！吃到琉球粿這趟小琉球之旅就算是值得了～值得了～ 最後，如果您想帶點伴手禮回家， 可以從一番鮮鄭老闆那兒買得到旗魚鬆、鮪魚鬆等產品， 產品外包裝都有明確地標示營養成分、保存期限、CAS標章等等。 我們的小琉球二度之旅順利劃下句點囉！YA～ -- 吃下的才是美味， 走過的才像旅行， 看到的才叫世界， 生活的樂趣就是眼睛‧鼻子‧嘴巴‧腳！ http://www.wretch.cc/blog/zine1215 --

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