※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: domys (阿唐) 看板: Food 標題: [食記] 屏東 韓記山東饅頭‧鮮肉包 時間: Fri Nov 20 17:37:09 2009 餐廳名稱：韓記山東饅頭‧鮮肉包 地址：屏東市勝利路149號 電話：(08)-766-5389 營業時間： 每人平均價位： 可否刷卡： 有無包廂： 推薦菜色： 官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者直接刪文不另通知) 圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10888730 第五站來介紹的是韓記山東饅頭，其實很早之前我就已經來光顧過了，因為 他們家那一盞小黃燈不知為什麼，就是讓人很有懷鄉的感覺，總是會讓人忍 不住停下腳步看看（這麼一說，會開始有人去裝黃燈泡嗎？）。 臺子上的餅相當多種，且每一種都有用清楚的牌子來告示，採半自助的方式 來購買，可以隨心所欲的買。 一旁也有，我好像買過酸菜包和芋頭包，印象中也都不錯，價位大概在10～ 20之間，很平價。 中間也有，等於是進到店裡，前、左、右都有東西可以挑。 鮮肉包（蒸） 12 ntd，其實前一天我就有來光顧了，但是居然賣完了，於是 今天又跑了一趟，終於如願買到，這肉包真是香味四溢，且不規則的捏法，在 在的都訴說著他是純手工作出來的。 上皮的部分略厚，原以為吃起來會太乾，但包子裡還有肉汁，以及麵皮蠻鬆軟 的，倒是補足了這個部分，肉香四溢，夾雜著蔥花香，吃起來真的很過癮。 鮮肉包（煎） 12 ntd，是阿婆問我要哪一種鮮肉包，我才知道原來有兩種， 於是兩種我都買了，煎的鮮肉包在外型上與蒸的不太一樣，所以店家是依料理 方式來製作做兩種不同的肉包。 切開一看，內部結構也不太一樣，煎的鮮肉包沒有蒸的來的上皮較厚，而且感 覺內餡的部分也比較多（蔥也比較多），唯一不變的是肉汁鮮甜，蔥香撲鼻而 來，大口咬下，肉汁濕潤麵皮，在嘴裡咀嚼，真是幸福不可言喻。 不論是蒸的或是煎的，表現都相當不錯！只是似乎很搶手，早早就會賣完，所 以想吃的人要趁早。 --

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