※ [本文转录自 Food 看板] 作者: domys (阿唐) 看板: Food 标题: [食记] 屏东 韩记山东馒头‧鲜肉包 时间: Fri Nov 20 17:37:09 2009 餐厅名称：韩记山东馒头‧鲜肉包 地址：屏东市胜利路149号 电话：(08)-766-5389 营业时间： 每人平均价位： 可否刷卡： 有无包厢： 推荐菜色： 官网：(具购物功能之官网请勿附上，违者直接删文不另通知) 图文网志 http://www.wretch.cc/blog/domys/10888730 第五站来介绍的是韩记山东馒头，其实很早之前我就已经来光顾过了，因为 他们家那一盏小黄灯不知为什麽，就是让人很有怀乡的感觉，总是会让人忍 不住停下脚步看看（这麽一说，会开始有人去装黄灯泡吗？）。 台子上的饼相当多种，且每一种都有用清楚的牌子来告示，采半自助的方式 来购买，可以随心所欲的买。 一旁也有，我好像买过酸菜包和芋头包，印象中也都不错，价位大概在10～ 20之间，很平价。 中间也有，等於是进到店里，前、左、右都有东西可以挑。 鲜肉包（蒸） 12 ntd，其实前一天我就有来光顾了，但是居然卖完了，於是 今天又跑了一趟，终於如愿买到，这肉包真是香味四溢，且不规则的捏法，在 在的都诉说着他是纯手工作出来的。 上皮的部分略厚，原以为吃起来会太乾，但包子里还有肉汁，以及面皮蛮松软 的，倒是补足了这个部分，肉香四溢，夹杂着葱花香，吃起来真的很过瘾。 鲜肉包（煎） 12 ntd，是阿婆问我要哪一种鲜肉包，我才知道原来有两种， 於是两种我都买了，煎的鲜肉包在外型上与蒸的不太一样，所以店家是依料理 方式来制作做两种不同的肉包。 切开一看，内部结构也不太一样，煎的鲜肉包没有蒸的来的上皮较厚，而且感 觉内馅的部分也比较多（葱也比较多），唯一不变的是肉汁鲜甜，葱香扑鼻而 来，大口咬下，肉汁湿润面皮，在嘴里咀嚼，真是幸福不可言喻。 不论是蒸的或是煎的，表现都相当不错！只是似乎很抢手，早早就会卖完，所 以想吃的人要趁早。 --

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