作者bioccuu (喬治)
看板PingTung
標題[食記] 屏東正筠小籠湯包
時間Thu Feb 4 18:35:49 2010
圖文版:
http://www.wretch.cc/blog/bioideaking/14859406
鼎泰豐為小籠湯包寫下新的一頁之後，坊間就很多店家，以鼎泰豐最為榜樣，或是學習效
法的對象，到台灣各地開設口味差異不大的店家。而我第一次吃到鼎泰豐，卻不是在台灣
的永康街商圈，是遠在他鄉的洛杉磯，跟在台灣一樣，可以透過透明的窗戶，欣賞師傅的
捏製過程，製作的手法精隨都是效法百分之百的台灣店，但是卻是操著西班牙語的師傅，
可惜對味覺的記憶已經消失，無從和永康街的本店相比較。
而參加屏東縣政府所舉辦的麵麵俱到活動，就有幸再踏入這邊來品嘗小籠包
價錢比起一些麵食館，屬於中等偏高
冷盤小菜，味道還好
油了的豆乾絲 口味適中的燻花枝圈
酸辣湯，辣度剛好，酸度可能要稍微強一點
三鮮燒賣，這個燒賣似乎是剛剛睡醒還是喝醉酒，歪歪斜斜的佇立在蒸籠內，內餡口味還
好，但是不夠飽滿!
蝦仁蒸餃，飽滿的內餡，內餡還調得不錯
蝦仁蒸餃的內餡，還可以看到滿滿的蝦仁
小籠湯包
精美的奏摺，內餡不差，湯汁飽滿，但是湯汁偏油 宣洩而出的湯汁
喬治後記
正筠的小籠湯包有一定的水準，但是要達到鼎泰豐水準還是有點差距，但是在南部要吃到
相似度這樣高的湯包已經不容易!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 218.165.178.253
1F：推 s955055:個人認為以價格跟品質做總論,鄭芸比較好耶 02/04 20:00
2F：→ hsiuang:正筠+1 02/04 20:23
3F：推 prettyboy:推一樓!! 02/04 20:32
4F：→ juhnster:請問 在哪裡？ 我找不到 02/04 20:40
5F：→ eggeggclub:忠孝路跟勝利路交叉口，加油站的斜對面 02/04 21:05
6F：推 eggeggclub:個人覺得牛肉麵跟湯包不錯，小菜普通，燒賣就... 02/04 21:24
7F：推 mereslith:推正筠 湯包大推XDDD 02/04 21:37
8F：推 bmwjeremy:文章代碼(AID): #1B1XizHZ 我圖有標示出來..你可以參考 02/04 21:38
9F：→ bmwjeremy:編號15875 02/04 21:39
10F：推 janjean2004:= =+ 第一次聽說,改天去吃看看,感謝分享. 02/04 23:21
11F：推 agreat:推一個~ 正筠的湯包和蒸餃真的算是便宜的 02/04 23:24
12F：→ agreat:我跟我爸媽去高雄吃好一點的一籠價錢幾乎是正筠的兩倍0.0 02/04 23:25
※ bioccuu:轉錄至看板 Food 02/05 22:36
13F：噓 wenst98:小菜一盤80 其他的沒有那麼誇張吧普通普通這樣 03/29 23:10