作者junji ( )
看板PingTung
標題[食記] 屏東 萬丹阿國臭豆腐
時間Fri Apr 23 11:45:51 2010
※ [本文轉錄自 Food 看板]
【 阿國臭豆腐 】
造訪日期：2010.4.22
地址：屏東縣萬丹鄉萬丹路一段381號
電話：(08)7772103
營業時間：15:00~23:00
價位：$35~50
圖文網誌版：
http://chickens.pixnet.net/blog/post/6414032
萬丹除了赫赫有名的紅豆餅之外，還有一間名聲響亮的臭豆腐專賣店
幾乎是每個遊客來到萬丹必定拜訪的景點之一
那就是─阿國臭豆腐
說也奇怪，只要不是位在那麼都會區的鄉鎮
往往會有一間臭豆腐攤在當地特別受到歡迎，特別有名氣
細數我曾經吃過的小鄉鎮代表性臭豆腐，深坑不算在內的話
總共有關西、新市、新營、歸仁、旗山、羅東、玉里、關山、台東
再加上萬丹，這些地方性臭豆腐都各有千秋，人氣鼎盛
如果要幫萬丹臭豆腐排名的話，雖然不是頂尖，但絕對有中上的水準
阿國臭豆腐的價位表
用餐環境一覽，差不多是路邊攤等級的環境，不要太強求
尚未下鍋油炸的生臭豆腐
辣椒醬，增加臭豆腐美味的重要功臣
不過這個辣椒醬其實不辣，而且偏鹹，但是不加辣的話豆腐本身味道太單調
大份小份比一比，左邊是小份，右邊是大份
臭豆腐近照，外皮炸得相當酥脆
另外一個角度的近照
淋上辣椒醬後視覺上顯得更加美味
豆腐切面近照
雖然外皮炸得很酥脆但內部卻不會過乾，還保有相當的滑潤口感
不會吃起來整塊都乾乾柴柴的沒有水分
單吃原味的話會覺得有一點油膩感，建議多少加點辣椒來調味
泡菜的表現相形之下就黯然許多，他的確是個普通的泡菜而已
如果老闆能夠在製作泡菜上多下點功夫的話，會讓整體的味道更往上加分
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1F：推 ababab:好吃！可是我都會叫他幫我炸酥點也蠻好吃的 04/23 11:53
※ 編輯: junji 來自: 219.81.213.105 (04/23 12:03)
2F：推 laughmy:我怎麼記得辣椒醬是甜甜的XD 醬油比較鹹就是了~~ 04/23 12:06
3F：推 leo6998:萬丹人 推~~~~ 突然好想吃 但吃不到 T-T 04/23 17:24
4F：→ bj8809177:好吃!!不過他的廁所是經典~~強者下次可以去看看!! 04/25 14:04