作者tsia (彩彩)
看板PingTung
標題[食記] 屏東 多麥綠栗子酥
時間Tue May 25 16:43:25 2010
有圖有真相網誌版:
http://www.wretch.cc/blog/LoveGraces/20922275
之前參加阿唐老師的666666的抓抓樂活動早在活動開始前，我就已經相中我要吃栗子酥，
第一次500000萬人次我失手沒有吃到腰果酥，
這次我誓言勢在必得，哈！沒想到陰錯陽差我就吃到了！
多麥綠在屏東已有好幾家分店的知名烘焙坊，
剛得了世界麵包大賽冠軍的吳寶春師傅也有指導過多麥綠，
酒釀荔枝麵包現在多麥綠也有賣，只是要先預約排隊等候。
托阿唐老師的福我有榮幸吃到這夢幻的栗子酥了。
精緻的外盒包裝是請人設計過，包裝說明是一道油畫作品，
感覺跟一般制式的糕餅盒比起來，
是真的有那麼點藝術氣質在，不知是否裡面的栗子酥也是那麼的有藝術深度在？
裡面有六大顆栗子酥，我一打開盒子，哇！比我相像中還大的栗子酥，
原以為會是像蛋黃酥那樣的大小，沒想到是大了許多。
拿一個50元硬幣來做比例尺，我拍得不是很好，
不過大小就相差無幾，大概就是這麼大一個。
對切來看看內餡，外層酥皮非常的韌，在切時還蠻有點難切，
我爸在吃直接用口咬下也覺得有韌度，
油酥皮一層層看來有點像蛋黃酥外表也刷了層蛋黃液，吃起來更有Q度和蛋香，
我有先撥點外層酥皮來吃，的確是很Q韌，內層先來一層豆沙，
這豆沙口感跟綠豆椪是一毛一樣，吃起來甜而不膩非常順口，
可能現在不是栗子的盛產期，栗子的香味道是不那麼明顯，
但那層綠豆沙真的好好吃!會讓人有種吃綠豆椪的錯覺，
但外皮的Q韌又跟綠豆椪的酥不一樣，
讓人吃完一個會想再拿第二個起來吃，
不過要認真說這個餅的缺點就是皮還蠻有點油，
但是要顧及酥皮的香又要不油還是挺為難糕點師傅的，
6顆栗子酥在短短兩天內我們家四口人吃光光，
以前別人送的月餅、綠豆椪都還沒那麼快吃完，
看來今年中秋節要買這款栗子酥來吃了。
多麥綠烘焙坊
地址：屏東市廣東路166號
電話：(08)722-0757
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 120.107.164.215
1F：推 domys:栗子酥....讚咧～我等下個月的酒釀荔枝... 05/25 18:26
2F：→ liyako:第一次在屏東買麵包就是特力屋再過去的多麥綠，印象很差!!! 05/25 18:42
3F：→ liyako:因為忘了跟婆婆拿卡，我問了小姐可不可以只用電話號碼 05/25 18:42
4F：→ liyako:門市小姐用很不屑的態度回否，好像我吃不起就不要來的感覺 05/25 18:44
5F：→ liyako:所以再也沒去過了 寧願不吃麵包...(我很愛吃麵包 = = 05/25 18:45
6F：→ meinyu:同意樓上+1~即使很好吃~但感覺那是一家高級看人大小眼的店 05/25 19:54
7F：推 kvankam:這家綠豆椪很讚 05/25 19:55
※ tsia:轉錄至看板 Food 05/25 21:11
8F：推 kurosawarei:我也好想吃栗子做的甜點... 05/25 23:00
9F：推 SHARONBETHGL:超讚 一吃就上癮 那我也要預約冠軍麵包!! 05/26 22:25