作者tsia (彩彩)
看板PingTung
标题[食记] 屏东 多麦绿栗子酥
时间Tue May 25 16:43:25 2010
有图有真相网志版:
http://www.wretch.cc/blog/LoveGraces/20922275
之前参加阿唐老师的666666的抓抓乐活动早在活动开始前，我就已经相中我要吃栗子酥，
第一次500000万人次我失手没有吃到腰果酥，
这次我誓言势在必得，哈！没想到阴错阳差我就吃到了！
多麦绿在屏东已有好几家分店的知名烘焙坊，
刚得了世界面包大赛冠军的吴宝春师傅也有指导过多麦绿，
酒酿荔枝面包现在多麦绿也有卖，只是要先预约排队等候。
托阿唐老师的福我有荣幸吃到这梦幻的栗子酥了。
精致的外盒包装是请人设计过，包装说明是一道油画作品，
感觉跟一般制式的糕饼盒比起来，
是真的有那麽点艺术气质在，不知是否里面的栗子酥也是那麽的有艺术深度在？
里面有六大颗栗子酥，我一打开盒子，哇！比我相像中还大的栗子酥，
原以为会是像蛋黄酥那样的大小，没想到是大了许多。
拿一个50元硬币来做比例尺，我拍得不是很好，
不过大小就相差无几，大概就是这麽大一个。
对切来看看内馅，外层酥皮非常的韧，在切时还蛮有点难切，
我爸在吃直接用口咬下也觉得有韧度，
油酥皮一层层看来有点像蛋黄酥外表也刷了层蛋黄液，吃起来更有Q度和蛋香，
我有先拨点外层酥皮来吃，的确是很Q韧，内层先来一层豆沙，
这豆沙口感跟绿豆椪是一毛一样，吃起来甜而不腻非常顺口，
可能现在不是栗子的盛产期，栗子的香味道是不那麽明显，
但那层绿豆沙真的好好吃!会让人有种吃绿豆椪的错觉，
但外皮的Q韧又跟绿豆椪的酥不一样，
让人吃完一个会想再拿第二个起来吃，
不过要认真说这个饼的缺点就是皮还蛮有点油，
但是要顾及酥皮的香又要不油还是挺为难糕点师傅的，
6颗栗子酥在短短两天内我们家四口人吃光光，
以前别人送的月饼、绿豆椪都还没那麽快吃完，
看来今年中秋节要买这款栗子酥来吃了。
多麦绿烘焙坊
地址：屏东市广东路166号
电话：(08)722-0757
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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 120.107.164.215
1F：推 domys:栗子酥....赞咧～我等下个月的酒酿荔枝... 05/25 18:26
2F：→ liyako:第一次在屏东买面包就是特力屋再过去的多麦绿，印象很差!!! 05/25 18:42
3F：→ liyako:因为忘了跟婆婆拿卡，我问了小姐可不可以只用电话号码 05/25 18:42
4F：→ liyako:门市小姐用很不屑的态度回否，好像我吃不起就不要来的感觉 05/25 18:44
5F：→ liyako:所以再也没去过了 宁愿不吃面包...(我很爱吃面包 = = 05/25 18:45
6F：→ meinyu:同意楼上+1~即使很好吃~但感觉那是一家高级看人大小眼的店 05/25 19:54
7F：推 kvankam:这家绿豆椪很赞 05/25 19:55
※ tsia:转录至看板 Food 05/25 21:11
8F：推 kurosawarei:我也好想吃栗子做的甜点... 05/25 23:00
9F：推 SHARONBETHGL:超赞 一吃就上瘾 那我也要预约冠军面包!! 05/26 22:25