※ [本文轉錄自 Food 看板 #1C3DCHtA ] 作者: domys (阿唐) 看板: Food 標題: [食記] 屏東 三寶包子 時間: Mon Jun 7 19:07:59 2010 餐廳名稱：三寶包子 地址：屏東市廣東路558號 電話：0929-203442、0987-940333 營業時間：12：00～19：00 每人平均價位： 可否刷卡： 有無包廂： 推薦菜色： 官網：(具購物功能之官網請勿附上，違者直接刪文不另通知) 圖文網誌 http://www.wretch.cc/blog/domys/10946499 上一次發了篇繁華水煎包的文，迴響倒是不少，但近兩次去光顧，卻沒了第一次吃 到的脆與感動，雖然味道依舊不錯，但少了那口感，分數真的扣了不少，而前一陣 子同事提到了位於廣東路上的三寶包子，她說她在同一天有將兩間的水煎包都吃過 ，發覺三寶的水煎包更脆更好吃，大力推薦我去，於是在與外籍教授吃飯前的一點 空檔時間，就繞過去看看。 生意倒還真的不錯，比起繁華..有過之而無不及（不過當然兩邊的居住人口本來就 差異頗大），店內人手有四個，與繁華相同，連賣的東西也近似雷同，難道真如之 前留言裡所暗喻的兩間店似有關係？ 等待的時間，旁邊的鮮肉小煎包也出爐了，不過因為等等還要吃晚餐，所以這樣先 寄著，買顆水煎包先～ 脆皮水煎包 10 ntd，大小比繁華的要小一點，不過價錢上有差，繁華水煎包2粒25 ，而這邊則是1粒10元在賣，其實我比較喜歡單顆賣，因為每次買繁華的都必須要買 兩顆，結果兩顆吃完....我也飽了，但一開始的初衷只是要填一下肚子而已阿～ 這皮的脆度真不是蓋的，不只上下脆，甚至連側面都咬得出脆，應該是大多數人都 喜歡的口感，不過讓我想到是否有添加脆粉下去，畢竟連側面未直接接觸鐵板都有 脆度，應不是靠油直接去炸出來的效果（繁華水煎包的脆是否也是同樣道理？）， 至於內餡的部分，算是相當飽滿，沾上沾醬，吃得出菜的甜味，蠻不賴的！ 鮮肉小煎包 30 ntd/5入，有了水煎包滿意的印象，這回再來試試小煎包，盒裝的 話需要滿10粒，渾圓飽滿的小煎包，原以為是蒸熟的小籠包再下去煎的，沒想到不 是，生的下去煎。 外皮帶一點脆，我喜歡的口感，內餡也相當飽滿，味道很足，且富湯汁，真的好吃 ！一盒10粒也可以輕鬆的解決～ 果然是了不得的水煎包與小煎包，以這來看，小籠包的味道應也不差，算是阿唐目 前在屏東市吃到最好吃的煎包了，雖然我不是很喜歡拿兩家來比（容易得罪人阿～ ），不過這家比起繁華水煎包，脆度與味道更甚（住屏東市區的人買也比較方便） ，但繁華水煎包有獨家的特調辣醬，吃起來相當過癮（三寶的就普通的醬油膏和辣 椒醬），兩邊各有勝負，而想要花少少的錢來買點心，這家是很好的選擇。 -- 南島老師的筆記本 http://www.wretch.cc/blog/domys --

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