作者ilikebj (小杯可可半糖去冰)
看板SCU_Talk
標題Re: [閒聊] 小七店員
時間Fri Jan 29 16:47:27 2010
抱歉，原文過長恕刪
我先說我是新警察，所以有些東西還不太懂
所以有違板規的部分，請大家多包涵(鞠躬)
小弟我也是雙溪的學生，在東吳待了快2年
對學校小七店員(雙溪)的評價是......
很差!
我不久前曾經在小七裏頭打過工，所以有些東西是稍微了解的
其實統一企業旗下的連鎖店，已經漸漸以優質服務為口號
所以他對於員工服務態度要求很高
我們每個新進員工都會看一本「入門手冊」
裡面除了基本的機器操作跟結帳流程...之類的東西外
大多數是在寫服務的篇章
一些說話禮儀一定要做到
「先生這是你的發票!!」「一共找你XXX元」
「歡迎光臨!」「謝謝光臨!」
OK~在我的眼中，雙溪的小七店員並沒有做到這點，而且臉很臭
你說，東吳的人很多，尖峰時段根本塞到爆，好，這點我承認
但是其他的地方沒有尖峰跟離峰嗎?
那市區的又怎麼辦，午餐時間，晚餐時間，學生或企業下班下課的時間
這些大都是人潮會炸的Time(客人素質在此並不重要，重點是人多)
若是每一家的店員臉都很臭的話(人很多，如果又有不太好的客人)
小七該早就收的差不多(統一虧死)
而就以離峰時間來說的話，東吳店員的臉也都沒笑容......(每次買7-11都要受氣)
失敗!
噢~!剛剛講到了一個重點，就是當大家在做服務業的時候，會遇到的情況
就是奧客!!
有關於這點，我們只有一個選項(單只小七而言)，笑容掛臉上，盡力和平的處理
而不是跟客人比臉臭的!!!
而今天遇到的情況卻是，你沒有把事情做好(例如把客人的東西用到地上)
這應該大都是不小心的，說個抱歉會死嗎?
一般朋友相處這樣子已經會不開心了，更何況妳還是「服務」業人員
禮貌都丟去哪了，怎麼幫你老闆賺錢??，給你薪水還給你看「心情」工作阿!
在談談剛剛的人潮問題，其實，東吳的收銀機是我看過最多的(若是本人見識小請體諒)
如果怕人多，那應該在人潮要開始湧現時，多開幾個結帳點，這樣人多的問題不就
可以改善一些，而我有的時候(算常常)看到的情況，卻是這邊收完了，馬上蓋個牌子
做自己的事，而剩下的一個結帳點排了七八個人(我偶爾是其中一個)
我之前的店長都說，要做自己的事之前(拉排面，點貨之類的)，要先把客人的數量
消耗完再做，這是效率問題
難怪店員效率這麼差，早上沒幾個人，補貨速度超慢，庫存鐵架常常擺在那影響出入
排面是還可以(東西多的緣故)，有少數店員還是有基本訓練(“人”的禮貌跟笑容
很重要地)
拉~
不過我還是覺得服務品質整體低於平均值
以加盟店來說，如果我是這店的組長，我馬上會讓你關門
以直營店來說......________________________________
我個人認為，要不是地段好的話(在學校內耶，哪個東吳學生特別會出去找小七買東西，
臨溪路很長一條)
這家店一定生意差
最後，如果有不合理部分，要的話可以把發票留起來(用來查時間)，去客訴
自然就會有人員會到店裡關切(調錄影帶來看XD!)
我一直很納悶學校那間真的是小七嗎?
我想我要被水桶了......
--
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◆ From: 60.251.112.114
1F：推 T0T:不要怕~樓下說他罩你 01/29 16:49
2F：推 AquariusTACO:直營店是= =??? 害我開燈了~"~ 01/29 16:50
3F：推 k168842001:以直營店來說.....如果總公司不考慮賺學生的錢的話, 01/29 16:58
4F：→ k168842001:根本不會讓它開張 01/29 16:59
5F：推 scugrace:推小可 XD 01/29 17:48
6F：推 frank123ya:幫你補血 01/29 18:08
7F：推 s84517:而且他們補貨時不趕快補還在那邊一直聊天= =看了就很不爽.. 01/29 18:09
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9F：推 kevin751021:開兩家之後不知道會不會良性競爭XDDDD 01/29 18:32
10F：推 rocktiger666:這篇文章我開了兩次燈.... 01/29 19:48
11F：推 huoguoding:真的 早上第一節課就很不爽了 還要看店員臉色= = 01/29 19:52
12F：推 younjken:...我覺得她們肯來應徵就很有勇氣了耶= = 01/29 20:58
13F：推 a1990320:我也開燈了......... 01/29 21:06
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23F：推 charco:城中的店員都超好啊! 01/30 13:10
24F：推 linalain15:大家一起當奧客吧.他們不爽我們要更不爽(大誤) 01/30 14:36
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26F：推 whityhu:本部7-11的店員是東吳學生嗎? 01/30 17:10
27F：→ whityhu:臉臭又自大~我在東吳七年~已經都麻木了 01/30 17:10
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30F：推 holy3001:本文真是中肯又踏實阿!! 好! 01/30 21:57
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32F：推 Hardywus:如果不能夠永遠擺出笑臉請不要從事服務業 01/31 00:35
33F：推 livtyler0828:看來城中真幸福 店員可愛又正又親切還會跟你聊天XDD 01/31 02:30
34F：→ ilikebj:城中小七店員雖然不一定正，但是會面帶微笑是真的!!(大心) 01/31 09:46
35F：→ ilikebj:回樓樓樓上，不一定要永遠擺出笑臉，但至少在人前要做樣子 01/31 09:50
36F：→ ilikebj:之前打工我常常遇到奧客，笑笑打發完他的時候，就跟同事抱 01/31 09:51
37F：→ ilikebj:願，這也不失為發洩的方法，又不影饗客戶，順道一提，我同 01/31 09:53
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40F：推 holy3001:我之前也常去城中小七 怎麼都沒感覺? 真的是天使? 01/31 23:15
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