作者ilikebj (小杯可可半糖去冰)
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标题Re: [闲聊] 小七店员
时间Fri Jan 29 16:47:27 2010
抱歉，原文过长恕删
我先说我是新警察，所以有些东西还不太懂
所以有违板规的部分，请大家多包涵(鞠躬)
小弟我也是双溪的学生，在东吴待了快2年
对学校小七店员(双溪)的评价是......
很差!
我不久前曾经在小七里头打过工，所以有些东西是稍微了解的
其实统一企业旗下的连锁店，已经渐渐以优质服务为口号
所以他对於员工服务态度要求很高
我们每个新进员工都会看一本「入门手册」
里面除了基本的机器操作跟结帐流程...之类的东西外
大多数是在写服务的篇章
一些说话礼仪一定要做到
「先生这是你的发票!!」「一共找你XXX元」
「欢迎光临!」「谢谢光临!」
OK~在我的眼中，双溪的小七店员并没有做到这点，而且脸很臭
你说，东吴的人很多，尖峰时段根本塞到爆，好，这点我承认
但是其他的地方没有尖峰跟离峰吗?
那市区的又怎麽办，午餐时间，晚餐时间，学生或企业下班下课的时间
这些大都是人潮会炸的Time(客人素质在此并不重要，重点是人多)
若是每一家的店员脸都很臭的话(人很多，如果又有不太好的客人)
小七该早就收的差不多(统一亏死)
而就以离峰时间来说的话，东吴店员的脸也都没笑容......(每次买7-11都要受气)
失败!
噢~!刚刚讲到了一个重点，就是当大家在做服务业的时候，会遇到的情况
就是奥客!!
有关於这点，我们只有一个选项(单只小七而言)，笑容挂脸上，尽力和平的处理
而不是跟客人比脸臭的!!!
而今天遇到的情况却是，你没有把事情做好(例如把客人的东西用到地上)
这应该大都是不小心的，说个抱歉会死吗?
一般朋友相处这样子已经会不开心了，更何况你还是「服务」业人员
礼貌都丢去哪了，怎麽帮你老板赚钱??，给你薪水还给你看「心情」工作阿!
在谈谈刚刚的人潮问题，其实，东吴的收银机是我看过最多的(若是本人见识小请体谅)
如果怕人多，那应该在人潮要开始涌现时，多开几个结帐点，这样人多的问题不就
可以改善一些，而我有的时候(算常常)看到的情况，却是这边收完了，马上盖个牌子
做自己的事，而剩下的一个结帐点排了七八个人(我偶尔是其中一个)
我之前的店长都说，要做自己的事之前(拉排面，点货之类的)，要先把客人的数量
消耗完再做，这是效率问题
难怪店员效率这麽差，早上没几个人，补货速度超慢，库存铁架常常摆在那影响出入
排面是还可以(东西多的缘故)，有少数店员还是有基本训练(“人”的礼貌跟笑容
很重要地)
拉~
不过我还是觉得服务品质整体低於平均值
以加盟店来说，如果我是这店的组长，我马上会让你关门
以直营店来说......________________________________
我个人认为，要不是地段好的话(在学校内耶，哪个东吴学生特别会出去找小七买东西，
临溪路很长一条)
这家店一定生意差
最後，如果有不合理部分，要的话可以把发票留起来(用来查时间)，去客诉
自然就会有人员会到店里关切(调录影带来看XD!)
我一直很纳闷学校那间真的是小七吗?
我想我要被水桶了......
--
※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc)
◆ From: 60.251.112.114
1F：推 T0T:不要怕~楼下说他罩你 01/29 16:49
2F：推 AquariusTACO:直营店是= =??? 害我开灯了~"~ 01/29 16:50
3F：推 k168842001:以直营店来说.....如果总公司不考虑赚学生的钱的话, 01/29 16:58
4F：→ k168842001:根本不会让它开张 01/29 16:59
5F：推 scugrace:推小可 XD 01/29 17:48
6F：推 frank123ya:帮你补血 01/29 18:08
7F：推 s84517:而且他们补货时不赶快补还在那边一直聊天= =看了就很不爽.. 01/29 18:09
8F：→ Torocats:快作梦！XD 01/29 18:13
9F：推 kevin751021:开两家之後不知道会不会良性竞争XDDDD 01/29 18:32
10F：推 rocktiger666:这篇文章我开了两次灯.... 01/29 19:48
11F：推 huoguoding:真的 早上第一节课就很不爽了 还要看店员脸色= = 01/29 19:52
12F：推 younjken:...我觉得她们肯来应徵就很有勇气了耶= = 01/29 20:58
13F：推 a1990320:我也开灯了......... 01/29 21:06
14F：推 yishuan0629:说的很棒阿 01/29 21:11
15F：推 bugler1989:开灯+1 01/29 21:26
16F：推 kusachan:看了推文 开灯 +1 01/29 21:29
17F：→ ilikebj:骗开灯这个梗，我埋了快2年之久(误) 01/29 22:25
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19F：→ ilikebj:这是很长的一个故事阿~(茶 01/30 00:00
20F：→ ilikebj:我先说我很正常= =! 01/30 00:01
21F：推 iwishso:中肯! 01/30 01:13
22F：推 iansenna:原PO中肯 01/30 07:43
23F：推 charco:城中的店员都超好啊! 01/30 13:10
24F：推 linalain15:大家一起当奥客吧.他们不爽我们要更不爽(大误) 01/30 14:36
25F：推 a79777977:去元大阿 老板超有礼貌:来~同学要什麽?? 01/30 16:31
26F：推 whityhu:本部7-11的店员是东吴学生吗? 01/30 17:10
27F：→ whityhu:脸臭又自大~我在东吴七年~已经都麻木了 01/30 17:10
28F：推 cherish0308:推一个 01/30 18:10
29F：推 stupid0201:说得好呀~服务业的本质就在於服务态度!! 01/30 21:17
30F：推 holy3001:本文真是中肯又踏实阿!! 好! 01/30 21:57
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32F：推 Hardywus:如果不能够永远摆出笑脸请不要从事服务业 01/31 00:35
33F：推 livtyler0828:看来城中真幸福 店员可爱又正又亲切还会跟你聊天XDD 01/31 02:30
34F：→ ilikebj:城中小七店员虽然不一定正，但是会面带微笑是真的!!(大心) 01/31 09:46
35F：→ ilikebj:回楼楼楼上，不一定要永远摆出笑脸，但至少在人前要做样子 01/31 09:50
36F：→ ilikebj:之前打工我常常遇到奥客，笑笑打发完他的时候，就跟同事抱 01/31 09:51
37F：→ ilikebj:愿，这也不失为发泄的方法，又不影飨客户，顺道一提，我同 01/31 09:53
38F：→ ilikebj:事是大一正妹，不过她笨笨的，跟她做事会疯掉(剌东剌西的) 01/31 09:56
39F：推 linalain15:笨一点总比摆烂好.... 01/31 14:26
40F：推 holy3001:我之前也常去城中小七 怎麽都没感觉? 真的是天使? 01/31 23:15
41F：推 j778012:城中服务态度还不错～～～ 02/01 01:47
42F：推 untitleded:怕什麽!?大家都有目共睹的...脸臭的跟什麽一样...奇怪! 02/05 18:05