我愈來愈覺得，台中真的是美食天堂！ 以下是我的「瑪露連冰品店」食記。 「瑪露連」於一九七一年開始營業，創始人是連承熹先生，基隆人。 第二代是他的兒子連源藏（1940～）與媳婦連羅勢勤（1946～）。 現在負責人是第三代的連俊達（1968～）。為什麼會取名「瑪露連」？ 這是因為日治時期的商人，習慣在自己的姓氏用圓圈框起來，當做店家的商標。 「圓圈」的日文發音，很像是中文的「瑪露」，老闆姓連，所以稱為「瑪露連」。 「瑪露連」號稱是台灣的三種冰與嫩仙草的創始者。 目前店家的冰品配料已多達二十八種，眾多配料中最有名的， 則是連羅勢勤女士所研發出來的ＱＱ圓─ＱＱ圓其實有點像「芋圓」， 但是ＱＱ圓更有嚼勁，而且堅持手工製作，每天現作現賣，相當新鮮； 口味則有原味、芋頭、地瓜、花生和鳳梨等五種。 另外，嫩仙草也是店家經過多次試驗才研發出來的。 老闆強調嫩仙草不同於一般的仙草凍，比仙草凍的口感還要嫩； 也因此，店家會提醒客人在吃嫩仙草的時候，不要太過攪拌， 否則就吃不出那種鮮嫩的口感了，最好的吃法就是一塊一塊完整地舀起來吃。 除了嫩仙草之外，仙草還有其他的吃法： 例如翡翠仙草冰、翡翠燒仙草、仙草冰、仙草奶露、仙草奶茶、 桂圓仙草、熱嫩仙草、熱仙草奶露……等，號稱「仙草的十種吃法」。 店家還有其他豐富的冰品種類。到了冬天，也有順應時節的湯品： 例如桂圓湯。冬至時，則會推出包有鹹肉內餡的ＱＱ圓。 文字來源：台中文化局/台中飲食地圖：「瑪露連冰品店」 -------------------------------------------------------------------------------- 回憶滿滿的「瑪露連」冰品店。對我來說。 在網頁上搜尋到History，才知道，「瑪露」是圓圈的意思。就是日文的「丸」。 本來以為，是「瑪麗蓮夢露」般夢幻滑嫩的仙草、Q圓。 要這麼說，也不為過。此店冰品，有這般程度的好滋味。 我有個好朋友，是台中人。 認識他後，學會搭台汽客運到台中。 如果你要到台中，真的，不要搭交通意外新聞常常點名的客運。 台汽比火車便宜許多。卻不一定比火車慢唷！不塞車時，兩小時半可以到。 台中˙中正路的瑪露連冰品店，位在中港路廣三SOGO對面巷子。 距離 台汽客運「朝馬」站，不遠。 成了每次我離開台中前的最後一站。 國慶假期，我又往台中跑了一趟。 秋季的中部依舊高溫，也還有炎炎的太陽。 回台北前，少不了瑪露連。 朝氣十足的一句「歡迎光臨」，總在停好機車上門時出現。 店員們的活力和乾淨的店面與桌椅，讓顧客感到親切與安心。 像是在等你回家一般的熱情。好難卻步唷！趕快進去。呵。 盛一碗，檸檬冰、Q圓、粉圓、大紅豆，還滿適合愛酸的我。 如果你不愛酸的。 他們店裡還有超多適合你的好料，通通等著你唷。 像是冬天裡的「桂圓湯」，吃的到龍眼乾。是幸福的溫暖，才讓人「胃暖」，心也暖。 檸檬刨冰，應是新鮮檸檬調好味才製成冰沙狀。初上桌時，還是一大塊，「輟輟輟」的幾下，就開始融化了。細細的檸檬絲也漸漸透出。 芋頭Q圓，口感實在彈牙。還吃的到芋頭果肉。 有機會你去，一定要點Q圓加在裡頭唷！ 每次到台中，都會在這裡，點一碗甜蜜，才回家。 好羨慕台中人唷～可以吃到這麼棒的冰^^ ---------------------------------------- 我的Blog： http://blog.xuite.net/ellis.wu/wushihyu 記錄甜食、素食。生活、心情。 -- --

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