我愈来愈觉得，台中真的是美食天堂！ 以下是我的「玛露连冰品店」食记。 「玛露连」於一九七一年开始营业，创始人是连承熹先生，基隆人。 第二代是他的儿子连源藏（1940～）与媳妇连罗势勤（1946～）。 现在负责人是第三代的连俊达（1968～）。为什麽会取名「玛露连」？ 这是因为日治时期的商人，习惯在自己的姓氏用圆圈框起来，当做店家的商标。 「圆圈」的日文发音，很像是中文的「玛露」，老板姓连，所以称为「玛露连」。 「玛露连」号称是台湾的三种冰与嫩仙草的创始者。 目前店家的冰品配料已多达二十八种，众多配料中最有名的， 则是连罗势勤女士所研发出来的ＱＱ圆─ＱＱ圆其实有点像「芋圆」， 但是ＱＱ圆更有嚼劲，而且坚持手工制作，每天现作现卖，相当新鲜； 口味则有原味、芋头、地瓜、花生和凤梨等五种。 另外，嫩仙草也是店家经过多次试验才研发出来的。 老板强调嫩仙草不同於一般的仙草冻，比仙草冻的口感还要嫩； 也因此，店家会提醒客人在吃嫩仙草的时候，不要太过搅拌， 否则就吃不出那种鲜嫩的口感了，最好的吃法就是一块一块完整地舀起来吃。 除了嫩仙草之外，仙草还有其他的吃法： 例如翡翠仙草冰、翡翠烧仙草、仙草冰、仙草奶露、仙草奶茶、 桂圆仙草、热嫩仙草、热仙草奶露……等，号称「仙草的十种吃法」。 店家还有其他丰富的冰品种类。到了冬天，也有顺应时节的汤品： 例如桂圆汤。冬至时，则会推出包有咸肉内馅的ＱＱ圆。 文字来源：台中文化局/台中饮食地图：「玛露连冰品店」 -------------------------------------------------------------------------------- 回忆满满的「玛露连」冰品店。对我来说。 在网页上搜寻到History，才知道，「玛露」是圆圈的意思。就是日文的「丸」。 本来以为，是「玛丽莲梦露」般梦幻滑嫩的仙草、Q圆。 要这麽说，也不为过。此店冰品，有这般程度的好滋味。 我有个好朋友，是台中人。 认识他後，学会搭台汽客运到台中。 如果你要到台中，真的，不要搭交通意外新闻常常点名的客运。 台汽比火车便宜许多。却不一定比火车慢唷！不塞车时，两小时半可以到。 台中˙中正路的玛露连冰品店，位在中港路广三SOGO对面巷子。 距离 台汽客运「朝马」站，不远。 成了每次我离开台中前的最後一站。 国庆假期，我又往台中跑了一趟。 秋季的中部依旧高温，也还有炎炎的太阳。 回台北前，少不了玛露连。 朝气十足的一句「欢迎光临」，总在停好机车上门时出现。 店员们的活力和乾净的店面与桌椅，让顾客感到亲切与安心。 像是在等你回家一般的热情。好难却步唷！赶快进去。呵。 盛一碗，柠檬冰、Q圆、粉圆、大红豆，还满适合爱酸的我。 如果你不爱酸的。 他们店里还有超多适合你的好料，通通等着你唷。 像是冬天里的「桂圆汤」，吃的到龙眼乾。是幸福的温暖，才让人「胃暖」，心也暖。 柠檬刨冰，应是新鲜柠檬调好味才制成冰沙状。初上桌时，还是一大块，「辍辍辍」的几下，就开始融化了。细细的柠檬丝也渐渐透出。 芋头Q圆，口感实在弹牙。还吃的到芋头果肉。 有机会你去，一定要点Q圆加在里头唷！ 每次到台中，都会在这里，点一碗甜蜜，才回家。 好羡慕台中人唷～可以吃到这麽棒的冰^^ ---------------------------------------- 我的Blog： http://blog.xuite.net/ellis.wu/wushihyu 记录甜食、素食。生活、心情。 -- --

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