接下來寫最進入手的巧克力口感好了 我是同時間把MICHEL CLUIZEL以及VALRHONA FEODORA GODIVA 四種牌子的各種可可比例的巧克力吃過來比較 而且我是差不多比例的同時吃互相比較 因為同比例的比較才有意思 另外 因為我巧克力不太喜歡吃太甜 而且以我以前吃過VALRHONA的經驗 覺得比例在70%左右的我最喜歡 所以MICHEL CLUIZEL我只有買72%的 還有 如果要像我這樣比較的話 我覺得從甜的吃到苦的順序比較好 反過來的話 吃到最後的牛奶巧克力會覺得很膩 XD 每吃完一種巧克力之後 也要記得喝茶漱口洗掉剛剛吃的味道 這樣味道才不會殘留到下一個口味 先列出我吃過的牌子 比例分類 GODIVA 85% GODIVA 72% FEODORA 75% VALRHONA 70% MICHEL CLUIZEL 72% GODIVA 50% FEODORA 55% GODIVA milk chocolate 29% FEODORA 35% 大致上可以分成四個部分 以下說明各種的口感 GODIVA 85% 首先 入口不容易化開 硬度頗高 好不容易把巧克力在嘴中化開之後 感覺很乾的木頭味的口感 可能這就是可可味吧 不過我覺得算是很單純的木頭味 反而少掉巧克力應該有的香氣及香味 GODIVA 72% 入口就有一種正宗巧克力的感覺 滿嘴都是單純一種的巧克力味 很舒服潤滑的感覺 香味 甜味適中 FEODORA 75% 入口 首先感覺到有偏酸的味道 過了一陣子之後 淡淡的果香帶點酒味的感覺湧現 可能是可可豆品種的不同所以會帶有酸味 只是我不太喜歡酸味啦 VALRHONA 70% 入口很豐富的味道 味道介於GODIVA和FEODORA的總合 有單純的巧克力味 也有果香味 每含一口 就可以感覺到不同的味道 MICHEL CLUIZEL 72% 跟VALRHONA差不多感覺 只是他每一種的味道更濃郁豐富 可是 又比VALRHONA調和 VALRHONA有很多味道 但是細分之下 每種味道都很明顯 感覺像是可以分出來一樣 但是這種 可以感覺到很多種味道 可是每種味道又都洽當的融合在一起 GODIVA 50% 感覺沒啥特別 一下子就含完了 也沒留下啥印象 FEODORA 55% 一種驚艷的口感 吃過他的75%之後 以為這口味一樣會帶酸味 但是這個比例的口感 一入口 很濃郁的果香馬上充滿整個嘴中 每一口 都像是含著香味十足的巧克力 GODIVA milk chocolate 29% 超甜 帶有焦糖的牛奶味 但是我覺得太甜而且焦糖牛奶味有點重 FEODORA 35% 賭神吃的就是這種 巧克力和牛奶調的比例不錯 很潤滑的口感 有一定的甜度 綜合來說 我覺得GODIVA的特色就是很純很純的單一味道巧克力 沒有其他的味道等等 就是很正宗想到的巧克力味 至於其他的牌子 就會帶有果香味 FEODORA 75%則是出乎我意料之外有明顯的酸味 如果以味道來說 我覺得MICHEL CLUIZEL 72%最好 但是不便宜 接下來是看口味 如果要綜合一點的 選VALRHONA 70% 如果要單純一點的 選GODIVA 72% 如果不想吃這麼苦的又想果香重一點 選FEODORA 55% 如果要吃甜一點的巧克力 選FEODORA 35% 如果以C/P值來說 VALRHONA是比較便宜一點 或是可以選FEODORA 55% 至於MICHEL CLUIZEL和GODIVA真的就比較貴了 大概可以差個1.5倍的價格 --

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