圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-845.html ． 前陣子朋友問我板橋有什麼好吃的牛肉麵，我搜尋一下自己的部落格食記， 發現居然沒有寫板橋中山路的永昌牛肉麵！（這真是罪過啊．．．） 所以，趁著前陣子有到板橋去找朋友時；「順便」去吃碗牛肉加牛肚的綜合麵。 ． 會曉得這家牛肉麵店，主要是因為住在板橋的朋友William帶我來吃的。 當時永昌牛肉麵在對面也還有一家，同樣都是叫永昌牛肉麵； 並且兩家店都是相同口味及內容，只是算開分店這種模式， 不過，現在對面那家已經搬到中和去了，所以板橋現今只剩這家。 ． 以前我人還在中和員山路一帶工作上班， 經常在用餐時間騎著機車去買來跟同事一起吃。 ． 我會喜歡這家牛肉麵的主要原因，就是它那辣到紅滋滋的美味。 就是湯頭口感我很喜歡，再加上燉的很軟嫩的帶筋牛肉塊和Q勁十足的牛肚； 以及相當具備咬勁的麵條，這三位一體的組合讓我吃的相當過癮。 值得一提的是，店裡有紅燒及清燉兩種口味的牛肉湯頭； 而紅燒的可以選擇大中小三種不同的辣度來品嚐。 我個人覺得中辣的程度對我來講算是恰到好處， 而且不會太掩蓋牛肉及湯頭的味道．．．．．（但別人就不一定囉～XD） ． 另外，永昌的清燉牛肉麵我也曾經吃過～ 以大骨熬製的湯頭，表現出來甘甜味美的口感； 雖然感覺濃郁卻不會太油膩。 對於喜歡吃清燉牛肉麵的朋友，Wisely也滿推薦這家清燉的口味。 ． 店裡也有提供酸菜，但並不是放置在餐桌上；而是擺放在小菜架旁邊。 對於我這個吃牛肉麵不太愛加酸菜的人來講，並沒有什麼太大的影響； 反而是湯裡加了許多的清蔥末，我自己卻是很喜歡．．．（笑）。 ． 以牛肉麵的份量及內容來看，小碗90元大碗120元來看算是不錯的價格； 麵多牛肉也很大塊，若你湯喝完了也可以再跟店家續加點湯不用錢。 而小菜一盤20元也算OK，但比較值得推薦的是它們的薰鵝和茶鵝； 吃起來味道偏甜，雖然份量不算很多但也值得一試。 ． 板橋永昌牛肉麵 台北縣板橋市中山路二段106號 02-29640080 AM11:00～PM23:00 --

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