图文版：http://wiselyview.net/blog/read-845.html ． 前阵子朋友问我板桥有什麽好吃的牛肉面，我搜寻一下自己的部落格食记， 发现居然没有写板桥中山路的永昌牛肉面！（这真是罪过啊．．．） 所以，趁着前阵子有到板桥去找朋友时；「顺便」去吃碗牛肉加牛肚的综合面。 ． 会晓得这家牛肉面店，主要是因为住在板桥的朋友William带我来吃的。 当时永昌牛肉面在对面也还有一家，同样都是叫永昌牛肉面； 并且两家店都是相同口味及内容，只是算开分店这种模式， 不过，现在对面那家已经搬到中和去了，所以板桥现今只剩这家。 ． 以前我人还在中和员山路一带工作上班， 经常在用餐时间骑着机车去买来跟同事一起吃。 ． 我会喜欢这家牛肉面的主要原因，就是它那辣到红滋滋的美味。 就是汤头口感我很喜欢，再加上炖的很软嫩的带筋牛肉块和Q劲十足的牛肚； 以及相当具备咬劲的面条，这三位一体的组合让我吃的相当过瘾。 值得一提的是，店里有红烧及清炖两种口味的牛肉汤头； 而红烧的可以选择大中小三种不同的辣度来品嚐。 我个人觉得中辣的程度对我来讲算是恰到好处， 而且不会太掩盖牛肉及汤头的味道．．．．．（但别人就不一定罗～XD） ． 另外，永昌的清炖牛肉面我也曾经吃过～ 以大骨熬制的汤头，表现出来甘甜味美的口感； 虽然感觉浓郁却不会太油腻。 对於喜欢吃清炖牛肉面的朋友，Wisely也满推荐这家清炖的口味。 ． 店里也有提供酸菜，但并不是放置在餐桌上；而是摆放在小菜架旁边。 对於我这个吃牛肉面不太爱加酸菜的人来讲，并没有什麽太大的影响； 反而是汤里加了许多的清葱末，我自己却是很喜欢．．．（笑）。 ． 以牛肉面的份量及内容来看，小碗90元大碗120元来看算是不错的价格； 面多牛肉也很大块，若你汤喝完了也可以再跟店家续加点汤不用钱。 而小菜一盘20元也算OK，但比较值得推荐的是它们的薰鹅和茶鹅； 吃起来味道偏甜，虽然份量不算很多但也值得一试。 ． 板桥永昌牛肉面 台北县板桥市中山路二段106号 02-29640080 AM11:00～PM23:00 --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 61.222.117.26