圖文版：http://wiselyview.net/blog/read-849.html ． 第一次覺得吃燒肉後感覺無法下筆去形容， 會有這樣的情況，當然不是因為吃完後讓我覺得失望； 而吃到現在嘴裡還留有昨天用餐後的餘香。 讓我有這個機會去用餐，首先要感謝公司掏錢請客吃飯； 讓我們幾位同事，能夠把這單點的美食當做Buffet來品嚐。 ． 在晚上，與同事老吳、小薑、阿猴、一筆殺、卡士伯去用餐。 原先是打算去吃我家樓下的羊肉爐．．． 不過，一筆殺剛好不吃羊肉；(現在想想好家在他不吃．．．^^") 所以商議的結果就改為他常去光顧的「大腕燒肉」聚餐。 ． 我往店家的路上出了點小狀況，所以他們幾人已經先行吃過一輪。 所以當我抵達後，我再續點了幾盤我吃燒肉時滿常吃的燒物； 因為種類數量不少，所以寫些我覺得相當好吃和特別的燒物與大家分享一下。 ． 大腕燒肉位置在敦化南路的巷道裡，對初次去的人或許會覺得不太好找； 但若是走敦化南路往市民方向的話，巷口有一家Haagen Dazn的冰淇淋專賣店， 從那裡轉進去後，在右手邊裡就可以看到有塊落地窗玻璃的大腕燒肉專門店。 ． 內部的裝潢很簡單，主要的座位都是圍繞著廚師環繞起來，所以跟店家的互動很容易也很直接； 給我的感覺與其說是燒肉店，倒不如說是以燒肉為主的居酒屋，很適合三五好友一起聚會小酌用餐。 也因此店裡座位不多，建議前去用餐的朋友最好事先去電訂位為佳。 而店家在入口處也貼心地設個收納櫃，讓前來的客人放置個人衣物， 除了避免在這較小的空間裡私人物品會不好擺放，也可以免除沾染燒肉味道。 ． 大腕並沒有提供什麼特殊的沾醬，讓來店裡的客人食用。 它們的調味在上菜前，就依照客人的喜好不同； 選擇鹽蔥、椒鹽、奶油、烤肉醬、味噌、辣味噌、蒜味七大項來做分類點選。 而店家只提供新鮮的切片檸檬，讓烤好的燒肉沾泡後品嚐。 ． 在燒物內容首先要講的，當然就是牛肉囉～(沒法子．．．它也是我的最愛嘛！XD) 因此它是這家店的精華所在，所以讓我印象相當深刻； 如果你是不吃牛肉的朋友，那本篇文章可以跳過不用閱讀了！ 我點了鹽蔥牛舌、鹽蔥牛肋條、奶油菲力和蒜味胸腹牛五花。 每盤份量，依照種類及大小的不同，大概都有七八塊以上的數量； 而塊(片)牛肉的厚度，絕對不會像一般吃到飽那般小氣只有薄薄一片而已。 ． 在燒烤時，每種燒物『肉汁橫溢』的畫面還真是讓我的目光不自禁地鎖定住。 不同的調味讓我可以吃出每種燒肉表現出來的個性特點，這是最讓我感動之處； 讓經過燒烤處理後的牛肉，立即可以品嚐感受到店家在裡頭投注的用心及誠意。 原本，我還在想大腕的燒肉吃起來會不會都是千篇一律的醃漬味道； 但事實上，它七種調味再搭配不同的燒肉食材，都會讓人有不同的品嚐感受。 ． 其它的，像是奶油松阪豬肉也是很棒的一道燒物。 店長提供了混合新醬汁的沾醬讓我們品嚐， 讓鮮甜的松阪豬在烤熟之後沾著吃， 在入口的瞬間，便可以感受到那種無以言喻的美味幸福感。 而Q嫩的辣味雞肉，它醃漬的程度恰到好處；不會太鹹也不會太辣， 讓我覺得吃一盤都還不過癮，想再點一盤來吃。 另外，大腕的鱈魚一份有兩大片，而店家只在表面塗上椒鹽做簡單的調味； 在燒烤時要不時翻轉一下，要注意魚肉黏網及沒烤熟的狀況發生。 但當我把烤好的鱈魚挾起來，趁著熱度還在馬上入口； 那融化在嘴裡的口感跟吃牛肉的感覺真是不遑多讓，現在想起還會流口水。 ． 當然，如果光吃牛肉和海鮮會覺得有點膩的話。 沒關係～店家也提供了手工捏製的飯糰和蔬菜類讓客人烘烤食用。 大腕的飯糰裡面是包著鮭魚片在裡面，在店家捏製好後端上桌讓客人自行烘烤； 簡單的飯糰，每一口口感卻是讓Wisely非常的喜愛。 它不僅讓愛吃米飯的我得到飽足感，也稍稍解除了燒肉較重口味的味道。 ． 而每盤燒物的價格依照內容，大約為一兩百元左右；以單點價格來看算中高價位。 最貴的，大概就是上頭那張獨照特寫的和牛牛肉，要價800元新台幣。 (歹勢．．．．．這個是限量的我沒吃到～改天再拗老吳來試試。XD) 我們一行六人總共吃掉了差不多七千多元，而這包括了一成的服務費用； 如果各位朋友想知道詳細的燒肉內容與價格，請點選「完整菜單圖片」瀏覽觀看。 ． 由於店長是從乾杯燒肉出身的，所以燒物在某些方面會有種似曾相識的感覺； 但相較於嘈雜的燒肉店，我個人比較喜歡這種單純聊天吃燒肉的環境和風格。 我想未來如果銀彈存夠一點，我還會再找機會去這裡品嚐好吃的燒肉。 也託了一筆殺這個老顧客的福，讓我們在用餐時受到店長熱情的招待； 除了我們自己點的餐點外，還加送了一兩盤菲力和其它燒物，真是感恩喲～ ． 大腕燒肉專門店 台北市敦化南路一段177巷22號1樓 ０２－２７１１０１７９ PM18:00～AM02:00 --

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ◆ From: 61.222.117.26