現在目前市面上乾燥的蔬果品有兩種乾燥的作法 1.通常價格在100元左右,450g左右的 都是採用80度低溫油炸的乾燥法 2.另外有一種比較貴的,價格大約在250元左右,450g左右的 則是採用不油炸的乾燥烘培法,也就是先烤乾了以後, 送到抽風乾燥室內吹涼 ※ 引述《reibeiC ()》之銘言： : 最近喜歡上吃乾燥的蔬果脆片， : 尤其是香蕉口味～～呴呴 好好吃 : 但是！這到底是怎麼做的呢？ : 是油炸還是不是油炸啊？ : 聽說切片之後要浸泡在一種糖液裡面， : 然後進行『特殊的烘乾製法』， : 有沒有人可以破解其中的奧秘呢？ : 我不想吃到不健康的零食， : 卻帶著狂吃蔬果的錯覺一直吃， : 但是如果製法沒有問題， : 那我回台灣就要多買一些了～～～ : ps. 我在英國 這裡只有香蕉的！ --

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