※ [本文轉錄自 Food 看板] 作者: xyxyx2 (堅持相信永不放棄) 看板: Food 標題: [Ivy食記] 台北-再訪 La Fourviere 芙麗葉 時間: Wed Dec 5 00:32:16 2007 圖文版：http://www.wretch.cc/blog/xyxyx&article_id=3260516 --- 芙麗葉 La Fourviere Add: 台北市松山區光復北路11巷97號1樓 Tel: (02) 2742-3816 週二公休 --- 今天難得的週末好天氣，氣溫在陽光的加溫下也揮別了前日的寒冷，往上升了一兩度 碰巧大鼎上台北，老公終於可以改他的車了 　本來說好等他弄好去芙麗葉尋覓草莓與葛奴乙的 　但沒想到他一弄竟然弄了4個鐘頭...弄完都四五點了.... 雖然有些可惜難得的好天氣，但想想若是天氣不好老公也沒機會改車，也就算了 　草莓與葛奴乙...改天有機會再去就好了 　（因為根據上次的經驗，現在去一定已經賣完了...） 　沒想到老公竟然和我說，他剛剛改車的時候已經打電話去訂了 　真讓我非常驚喜...真是有心呀！ 　到達店裡已是晚上六點多，店員拿出老公先預訂的草莓與葛奴乙（NT.120） 　本來另一份甜點想點檸檬塔的，但是也都被賣完了 >"< 老公便選了店員推薦只有假日才有的「草莓愛蜜麗」（NT.110） 　我們本來因為桌椅被放到店外、沒有燈光不好照相而感到惋惜， 　沒想到店員竟然說可以幫我們搬進來， 　真是太高興了 ^^ 所以我們還是得以在室內明亮的燈光下享受甜點～ 草莓與葛奴乙 終於吃到了肖想很久的草莓與葛奴乙...真是太高興了 *^^* 千層派裡的內餡是開心果卡士達和新鮮草莓，最上面也用卡士達固定了草莓切塊 　差點忘記了要先推倒它才能切開了 >////< 很明顯的不如上次的「巧克力香蕉千層」酥脆... 　或許是因為它從做出來放到現在有一段時間了？ 　（它2點就出爐了，我們到6點多才去拿它～） 　但是就大部份的千層派而言，派皮的口感還是相當酥的。 　裡面的開心果卡士達沒有什麼特別的味道。 　整體而言不太甜，又有草莓的酸味，滿適合不嗜甜的人。 　不像上次的巧克力香蕉千層那麼容易讓人覺得膩，味道也比較有層次。 　但我覺得它不如我想像中的好吃耶～ 雖然以原料來說好像滿特別滿有創意的， 　但是味覺的層次還是不夠，沒有讓人驚豔的感覺。 　充其量只是「不難吃、還不錯」罷了～不覺得有到那麼貴的價值～　 （難道真的是換主廚之後的差異嗎？） 　草莓愛蜜麗 　這一款反而讓我們比較有驚喜的感覺～ 　（可能因為之前沒有預設任何立場？！） 　它的size不大，卻做得相當精緻； 　兩層海綿蛋糕，中間夾著的是類似慕斯的口感，鑲著4塊新鮮的半個草莓； 　最上面舖著薄薄的覆盆子果醬，還有一顆覆盆子和一顆藍莓果粒。 　蛋糕本身入口即化又綿密；裡面還有細細的香草子。 　海綿蛋糕搭配細緻的慕絲一同入口真是讚～ 　草莓非常新鮮，口感略脆，很容易一挖就把整瓣草莓從蛋糕中挖出來了。 　微甜中略帶水果的酸。 　不論口感或味覺都極富層次～ 　我們都覺得這款實在很好吃， 　老公吃到忍不住一口接一口...我還一直把老公這塊搶過來吃呢！ 　 　巧克力核桃麵包 　之所以嚐到這個，是小姐切兩塊招待我們的。 　這麵包還真好吃； 　口感很實在，麵包的咬勁很足， 　巧克力的苦味和核桃的香碎在口中發酵，吃得出來用的是真材實料。 　完全沒有過多加工後不自然的香味或油膩感。 　不過這樣一個麵包可不便宜，大約兩個拳頭加起來那麼大，就要55元呢！ 　不然還真想多挑幾個回家～ 今日來芙麗葉，其實草莓與葛奴乙是讓我失望的； 　我和老公都覺得草莓愛蜜麗比較好吃～ 　至於以後會不會再大老遠跑來呢.... 一睹了「草莓與葛奴乙」的真面目，以後再大老遠跑來的機率可能不大吧。 雖然東西還不錯，但畢竟價錢不便宜，又要跑那麼遠，對我來說CP值不高。 　我要繼續挖掘其他好吃的甜點店家～ -- ╭═╕ ╭╤╤╕╭═╕╕╭═╤╕╭═╕ ╭═╕╕ ╭═╕╭═╕╕╭═╕╕ │ │ │││││ │││ │ │ │ │ ││ │ ││ │││ ││ │ │ ││││╘╕│││ ╞ │ │ ╘╕│╛ │ │╘╕││╘╕│╛ ╘═╧╯╘╧╧╯ ╘╧╯╘═╧╯╘═╧╯ ╘╯ ╘═╯ ╘╧╯ ╘╯ [w] http://www.wretch.cc/album/xyxyx ; http://www.wretch.cc/blog/xyxyx --

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