※ [本文轉錄自 Food 看板 #1FMWwEGe ] 作者: iioouu (小萍) 站內: Food 標題: [食記] 台南：滴水不沾☆依蕾特布丁 時間: Fri Mar 9 22:07:08 2012 店名：依蕾特布丁 消費日期：2012/1 地址：台南市安平區安平路422號 營業時間：10:30~21:30（週一至週五）；10:00~21:30（週六及週日） 電話：(06) 226-0919 官網：http://www.elate.com.tw/NewWeb/home.asp --- 網誌圖文版：http://www.wretch.cc/blog/anrine910070/33329825 --- 這布丁我在高中時就吃過了，還記得當時老師說模擬考考好，就訂來請大家吃， 看同學們欣喜若狂的樣子，我也好期待， 後來我分到芒果奶酪口味，吃完覺得很香醇濃郁還不賴， 但我真正想吃的是鮮奶布丁阿～就這樣一隔遲了好幾年，終於有機會一嘗宿願了。 鮮奶布丁（３５元） 強調不加一滴水，使用光泉純鮮奶和紐西蘭進口鮮奶油代替水， 外觀呈現淡黃色，布丁裡有很多氣孔，不過不影響口感。 輕輕用湯匙挖了一小角裡頭的糖漿就流了出來，份量給的蠻多的， 這焦糖口味的糖漿甜中帶點微苦，不會死甜膩口，很棒～ 布丁吃起來滑順細緻，奶香濃郁，不過沒有彈性，我覺得它比較像是奶酪， 我對布丁的印象，還是停留在像統一布丁那樣，帶著輕彈Q嫩的口感。 --

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