※ [本文转录自 Food 看板 #1FMWwEGe ] 作者: iioouu (小萍) 站内: Food 标题: [食记] 台南：滴水不沾☆依蕾特布丁 时间: Fri Mar 9 22:07:08 2012 店名：依蕾特布丁 消费日期：2012/1 地址：台南市安平区安平路422号 营业时间：10:30~21:30（周一至周五）；10:00~21:30（周六及周日） 电话：(06) 226-0919 官网：http://www.elate.com.tw/NewWeb/home.asp --- 网志图文版：http://www.wretch.cc/blog/anrine910070/33329825 --- 这布丁我在高中时就吃过了，还记得当时老师说模拟考考好，就订来请大家吃， 看同学们欣喜若狂的样子，我也好期待， 後来我分到芒果奶酪口味，吃完觉得很香醇浓郁还不赖， 但我真正想吃的是鲜奶布丁阿～就这样一隔迟了好几年，终於有机会一尝宿愿了。 鲜奶布丁（３５元） 强调不加一滴水，使用光泉纯鲜奶和纽西兰进口鲜奶油代替水， 外观呈现淡黄色，布丁里有很多气孔，不过不影响口感。 轻轻用汤匙挖了一小角里头的糖浆就流了出来，份量给的蛮多的， 这焦糖口味的糖浆甜中带点微苦，不会死甜腻口，很棒～ 布丁吃起来滑顺细致，奶香浓郁，不过没有弹性，我觉得它比较像是奶酪， 我对布丁的印象，还是停留在像统一布丁那样，带着轻弹Q嫩的口感。 --

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※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: iioouu (114.44.119.28), 时间: 03/09/2012 22:08:56