※ [本文轉錄自 CAFENCAKE 看板 #1FMmV4CL ] 作者: dreampiano (小熊) 看板: CAFENCAKE 標題: [食記] 桃園-食在品味點心工坊~薩瓦蛋糕(試吃) 時間: Sat Mar 10 15:50:24 2012 圖文好吃版 http://www.wretch.cc/blog/wandababy/1810058 這次試吃了一家蠻有特色的食在品味點心工坊， 他有一種蛋糕叫做薩瓦蛋糕，看起來簡單但是造型好有特色啊， 讓人對他造型很好奇之外也很想試試看他的口味。 食在品味對於產品的選材很用心， 像是雞蛋也是採用石安牧場蛋，麵粉則是法國麵粉、 法國鮮奶油之類的，產品也不添加有的沒的添加劑， 所以要是晚點吃要記得先把他冰起來喔~ 商家很貼心的除了要試吃的薩瓦蛋糕還準備了藍姆琥珀核桃、 布列塔尼酥餅這三樣產品，而店家要寄來的第二天我剛好要回台北， 還趕快跟店家更改收件地址(店家真的好有耐性~謝謝^~^)。 上面也有小紙條產品的介紹，這次試吃的產品都是可以常溫使用的喔~ 包裝上面三種都很細心，盒子都超可愛的呢 第一眼看到漂亮的藍姆琥珀核桃讓愛吃核桃的我馬上先試吃他 採用加州核桃、砂糖、法國鮮奶油、藍姆酒、蜂蜜…等， 一顆一顆的經過蜂蜜跟藍姆酒的浸泡之後讓核桃非常的入味， 再跟焦糖、奶油慢火熬煮而成~ 一顆顆真的好像琥珀般的漂亮，核桃非常的漂亮， 選材很好，吃起來的口感有點脆脆的好美味， 我好喜歡那藍姆酒跟焦糖混合的香氣，簡直讓人陶醉在裡面 核桃的香氣也讓我們讚嘆不已， 只要泡杯紅茶再吃一些藍莓琥珀核桃就會讓人覺得好滿足呢~ 這樣好的食材一盒60g售價是150圓喔~ 再來第二款也是讓我們好喜歡的布列塔尼酥餅 這產品乍看之下是簡單的煎餅之類的， 但吃下去卻完全不是這樣一回事， 吃下去的感覺是好濃郁的蛋奶香味啊~~~ 看了一下這布列塔尼酥餅的介紹更是讓人驚艷， 他的材料有法國依思妮奶油、法國麵粉(T45)、加州杏仁果粉(現磨)、 石安牧場雞蛋、砂糖、蘭姆酒、鹽之花 每樣選材皆是精挑細選，吃下去瞬間就是滿口的奶香跟雞蛋味， 鹽之花也讓餅乾的味道甜中帶鹹，不會太甜取而代之的都是香氣， 這款餅乾超級受好評的，幾乎只要咬一口的人都會說選材真的好好喔~ 我也喜歡那餅乾有點酥脆又有點厚實的口感，帶有點堅果香氣， 直徑六公分的餅乾真的比很多手工餅乾都還美味喔~ 帶有濃濃的布列塔尼區的風味，奶油吃起來香而不膩， 好容易一片一片就吃完了~這樣一片售價30圓， 愛吃的人真的別錯過，很美味的酥餅。 最後一款則是看起來高貴不會的薩瓦蛋糕， 網站上介紹他是中世紀法國薩瓦地區一位伯爵家的主廚所開發出來的蛋糕， 口感扎實，造型獨特，蛋糕中完全不添加任何油脂， 嚐起來完全不膩口，很符合現代人對健康的訴求。 材料一樣是挑選法國麵粉，外型上真的超級討喜的， 大家不覺得他就像個珠寶盒般的讓人喜歡嗎? 其實在吃第一口的時候我有點疑惑， 總覺得這蛋糕有一點較乾的感覺， 通常我們吃蛋糕會有奶油跟糖的濕潤， 但這款蛋糕他真的真的很健康 完全是用法國麵粉、玉米粉、砂糖跟馬達加斯加香草莢， 沒有一點的奶油跟油也讓這款蛋糕多了健康取向的感覺， 加上造型獨特真的會讓人有種體會到健康美味的感覺。 蛋糕本身貝後的小故事很可愛，在古代薩瓦地區的伯爵拿來款待國王的糕點， 查理四世也從此愛上這款蛋糕，也許是背後這小故事， 我用唇舌就體驗了這樣有深度的美味 因為很健康這樣的糕點我也放心給長輩或小孩食用， 吃起來身體完全沒負擔，配上牛奶或奶茶就蠻美味的， 這樣一個蛋糕是199圓，真的是很平價呢~ 這次真的謝謝食在品味點心工坊的試吃， 讓我體會到這些選材細緻的點心， 考量到現代人對甜點的挑剔跟健康取向， 美味又健康的甜點真的可以讓更多人好好品味看看喔~ 愛合購上有販售，可以上去看看喔~ 食在品味http://www.ihergo.com/store/favoritetaste 愛生活的幸福日誌 http://www.wretch.cc/blog/wandababy --

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