※ [本文转录自 CAFENCAKE 看板 #1FMmV4CL ] 作者: dreampiano (小熊) 看板: CAFENCAKE 标题: [食记] 桃园-食在品味点心工坊~萨瓦蛋糕(试吃) 时间: Sat Mar 10 15:50:24 2012 图文好吃版 http://www.wretch.cc/blog/wandababy/1810058 这次试吃了一家蛮有特色的食在品味点心工坊， 他有一种蛋糕叫做萨瓦蛋糕，看起来简单但是造型好有特色啊， 让人对他造型很好奇之外也很想试试看他的口味。 食在品味对於产品的选材很用心， 像是鸡蛋也是采用石安牧场蛋，面粉则是法国面粉、 法国鲜奶油之类的，产品也不添加有的没的添加剂， 所以要是晚点吃要记得先把他冰起来喔~ 商家很贴心的除了要试吃的萨瓦蛋糕还准备了蓝姆琥珀核桃、 布列塔尼酥饼这三样产品，而店家要寄来的第二天我刚好要回台北， 还赶快跟店家更改收件地址(店家真的好有耐性~谢谢^~^)。 上面也有小纸条产品的介绍，这次试吃的产品都是可以常温使用的喔~ 包装上面三种都很细心，盒子都超可爱的呢 第一眼看到漂亮的蓝姆琥珀核桃让爱吃核桃的我马上先试吃他 采用加州核桃、砂糖、法国鲜奶油、蓝姆酒、蜂蜜…等， 一颗一颗的经过蜂蜜跟蓝姆酒的浸泡之後让核桃非常的入味， 再跟焦糖、奶油慢火熬煮而成~ 一颗颗真的好像琥珀般的漂亮，核桃非常的漂亮， 选材很好，吃起来的口感有点脆脆的好美味， 我好喜欢那蓝姆酒跟焦糖混合的香气，简直让人陶醉在里面 核桃的香气也让我们赞叹不已， 只要泡杯红茶再吃一些蓝莓琥珀核桃就会让人觉得好满足呢~ 这样好的食材一盒60g售价是150圆喔~ 再来第二款也是让我们好喜欢的布列塔尼酥饼 这产品乍看之下是简单的煎饼之类的， 但吃下去却完全不是这样一回事， 吃下去的感觉是好浓郁的蛋奶香味啊~~~ 看了一下这布列塔尼酥饼的介绍更是让人惊艳， 他的材料有法国依思妮奶油、法国面粉(T45)、加州杏仁果粉(现磨)、 石安牧场鸡蛋、砂糖、兰姆酒、盐之花 每样选材皆是精挑细选，吃下去瞬间就是满口的奶香跟鸡蛋味， 盐之花也让饼乾的味道甜中带咸，不会太甜取而代之的都是香气， 这款饼乾超级受好评的，几乎只要咬一口的人都会说选材真的好好喔~ 我也喜欢那饼乾有点酥脆又有点厚实的口感，带有点坚果香气， 直径六公分的饼乾真的比很多手工饼乾都还美味喔~ 带有浓浓的布列塔尼区的风味，奶油吃起来香而不腻， 好容易一片一片就吃完了~这样一片售价30圆， 爱吃的人真的别错过，很美味的酥饼。 最後一款则是看起来高贵不会的萨瓦蛋糕， 网站上介绍他是中世纪法国萨瓦地区一位伯爵家的主厨所开发出来的蛋糕， 口感扎实，造型独特，蛋糕中完全不添加任何油脂， 嚐起来完全不腻口，很符合现代人对健康的诉求。 材料一样是挑选法国面粉，外型上真的超级讨喜的， 大家不觉得他就像个珠宝盒般的让人喜欢吗? 其实在吃第一口的时候我有点疑惑， 总觉得这蛋糕有一点较乾的感觉， 通常我们吃蛋糕会有奶油跟糖的湿润， 但这款蛋糕他真的真的很健康 完全是用法国面粉、玉米粉、砂糖跟马达加斯加香草荚， 没有一点的奶油跟油也让这款蛋糕多了健康取向的感觉， 加上造型独特真的会让人有种体会到健康美味的感觉。 蛋糕本身贝後的小故事很可爱，在古代萨瓦地区的伯爵拿来款待国王的糕点， 查理四世也从此爱上这款蛋糕，也许是背後这小故事， 我用唇舌就体验了这样有深度的美味 因为很健康这样的糕点我也放心给长辈或小孩食用， 吃起来身体完全没负担，配上牛奶或奶茶就蛮美味的， 这样一个蛋糕是199圆，真的是很平价呢~ 这次真的谢谢食在品味点心工坊的试吃， 让我体会到这些选材细致的点心， 考量到现代人对甜点的挑剔跟健康取向， 美味又健康的甜点真的可以让更多人好好品味看看喔~ 爱合购上有贩售，可以上去看看喔~ 食在品味http://www.ihergo.com/store/favoritetaste 爱生活的幸福日志 http://www.wretch.cc/blog/wandababy --

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ◆ From: 114.24.78.197 ※ 编辑: dreampiano 来自: 114.24.78.197 (03/10 15:50) ※ 编辑: dreampiano 来自: 114.24.78.197 (03/10 15:51)

※ 发信站: 批踢踢实业坊(ptt.cc) ※ 转录者: dreampiano (114.24.78.197), 时间: 03/10/2012 15:53:51