網誌無音樂好讀版：http://yuhsiao.pixnet.net/blog/post/30633410 Le Bonheur présage是法文「幸福的預兆」的意思。 會知道這家手工馬卡龍，是Maggie有一天跟我說他吃到一家好吃馬卡龍~是Faith的朋友自 己手工做的，因此我就一直找機會想要一嚐。 恰巧小姪女即將出生之時，我跟表姊推薦了這家手工馬卡龍，雖說我沒吃過 :p 4/18 滿月前一天，我取得了超級新鮮的手工馬卡龍。 外盒相當的精緻，是素雅大方的白色雕花禮盒。 仔細看，是玫瑰浮雕，我很喜歡白玫瑰。 一盒4種口味，每個口味3顆，共12顆，嚐鮮價只要299! 從左至右：開心果、香草、覆盆子、榛果牛奶巧克力。 繽紛的馬卡龍，讓人心情愉悅。 開心果口味 使用開心果製作出來的馬卡龍，自然呈現出開心果的綠色，一口咬下，開心果的香味滿溢 。 開心果是一種高昂的食材，有很多人會使用杏仁來取代，還真是萬萬不可，開心果口味才 是真正的法國傳統。 榛果牛奶巧克力 表皮為牛奶口味的杏仁餅，內餡則為帶著臻果的巧克力餡，甜而不膩，口感豐富。 側拍照看得到臻果。 香草 老實說平常我是不會點香草口味的，因為我喜歡挑戰一下新口味，對於香草這種屬於原味 的感覺比較無感 :p 香草口味吃起來淡淡的香草香，感覺適合搭配Mariage Frères的Earl Grey Imperial來 品嚐。 覆盆子 一向都是我最喜歡的口味，莓類跟覆盆子，都是我最愛點的， 酸酸甜甜的綜合滋味，是這4個口味中，我最喜歡的。 整體來說，這次品嚐後的感覺，還算不錯~ 只是我覺得杏仁餅外皮可以再稍微增加一點硬度，讓他酥脆的感覺提升，讓整體口感的層 次更加豐富。 如果說還會再開發新口味，感覺可以挑選一些對比比較強烈的水果，像我很喜歡的百香果 巧克力，一酸一甜的對比食材來做挑戰。 --

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