作者smartrabbit (狡兔~*)
看板Snacks
標題[心得] 易牙居港式點心~6款精緻料理 (試吃)
時間Thu May 3 22:47:48 2012
http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37385398 (圖文網誌版)
之前動作太慢飲恨，這次終於有機會品嚐易牙居的港式點心！
收到試吃品的那一天，狡兔整個嚇很大......
記得當天黑貓先生送來三件包裹，其中最重的就是這箱！
(黑貓先生OS：這位小姐是購物狂嗎？|||)
由於易牙居的產品眾多，事前也不清楚會提供什麼，
開箱的時候有一種拆禮物的驚喜感~~
1、2、3、4、5、6盒......
夠我擺一桌"御膳筵席"好好大吃一頓啦！
總計775元的產品，感謝店家的盛情招待！
每一款都採用塑膠盒密封包裝，相當乾淨衛生。
賞味期限約兩個月，建議冷凍保鮮。
<包子類組合>
棗泥包、芝麻包、奶黃包、蠔油叉燒包......
10入小包子排排站，但要怎麼分辨口味呢？
哦，原來它們身上各自擁有獨特的標記！
尺寸偏小巧，女生早餐吃兩個差不多~~
<奶黃包>
表面白白淨淨的就是奶黃包啦~~
外皮蓬軟、麵身鬆柔，內餡呈現綿潤的團塊狀，
奶香和椰香共舞不甜膩，女孩兒很難不臣服於這一味~~
<芝麻包>
芝麻包當然是用黑芝麻作記號囉！
狡兔平常就愛吃芝麻包，兔媽都習慣買奇美的；
這款芝麻包一扒開黑壓壓也是香氣濃郁啊！
甜度明顯比奇美的低一些，可惜內餡稍乾。
<棗泥包>
棗泥包是橢圓形的，被點上四個小桃紅點。
雖然棗泥口味的食物一向不是我的菜，
總覺得那是長輩才會喜歡的滋味......(轉眼珠)
但這款棗泥包真的還不賴，內餡濃稠香甜沒讓我反感喔！
<叉燒包>
叉燒包的頭頂有著自然的裂痕，展露出誘人的醬色！
裡面的紮實叉燒肉塊不少！用蠔油調味屬重口味路線，
帶有甜味，內濕潤外鬆軟，就算不配茶水也很OK。
<藥膳醉雞>
好"剛呼"的包裝呀！把新鮮都封存在裡頭囉！
經過紮捆處理的土雞腿肉，整個粗細一致，
這是冷盤不必加熱，切片後即可食用。
一下刀，隨即透出粉嫩嫩的色澤......
使用花雕酒及多種中藥材加以浸漬調理，
肉質冰涼鮮嫩，酒香味入骨超下飯的！
<荷香糯米雞>
這是狡兔最喜歡的一道菜式！家人們也十分讚賞~~
每個都方方正正，包得好漂亮工整~~
乍看之下很像方型粽子，但味道卻是接近油飯喔！
哇塞！用料方面讓我無從挑剔！
尺寸雖不大，卻加入雪蓮子、香菇、蝦米和豬肉、雞肉；
糯米Q彈，再仰賴荷葉香把眾多食材的鮮味升級......
好香！超香！無敵香！口口都是令人噴淚的滿足~~
<豬肉餡餅>
易牙居的產品多半用電鍋蒸即可，而豬肉餡餅是唯一要用煎的。
請兔媽幫我煎到兩面金黃，但她堅持要維持表面的"美麗皺摺"，
不過因為麵皮較厚需要多些熟成時間，狡兔等到快睡著......
三星蔥的香氣特濃連小孩也愛！外甥廷廷接連嗑掉好幾個！
調味倒是清淡取向，若能再多一點肉汁就更好了。
<餃類+燒賣組合>
嗯，雖然能一次品嚐多款料理很開心，
但部落客應該都害怕遇到"少量多樣"的試吃品......(轉眼珠)
<鮮蝦韭菜餃>
造型很像大家熟知的魚餃，外皮卻是"腸粉"那種滑溜質感！
不添加味精，內餡特別用蒟篛絲降低脂肪含量。
我有看錯嗎？！一顆餃子裡面居然包了兩隻肥蝦！
因為食材夠鮮美，光靠韭菜提味就非常好吃了~~
<筍尖鮮蝦餃>
晶瑩剔透的外皮，讓人不難窺見蝦子的所在方位！
這款也是下料豪邁！蝦子彷彿不用錢似的！
蝦彈、筍鮮、蒟蒻Q，讓愛吃蝦的外甥女阿蓁吃得超過癮~~
<蝦仁燒賣>
吃到這裡發現易牙居特愛用蝦，簡直是蝦子終結者？XD
內餡是豬肉塊混入鮮蝦仁，帶汁的彈牙口感，
看似簡單卻非常美味！好咬好嚼沒有難吞嚥的筋膜組織。
<魚子燒賣>
原以為這款沒蝦，咬下去也是驚歎的開始......
兔媽：「這個超好吃呀！」
滋味和上一款差不多，而且也有包入蝦子！
紮實又爽口，嚐得到新鮮食材的自然甘甜。
<金牌翅餃>
名稱響亮、外觀美豔，就連內餡也是出奇的飽滿豐富！
包入鮮蝦仁、豬肉丁、紅蘿蔔、香菇、香菜、筍粒、粉絲翅，
蔬菜的甜脆瞬間喚醒味蕾，誰說好料一定要大魚大肉？
<雙喜珍珠>
珍珠丸子給我一種親切感，因為國中的家政課曾經做過！
一般都是用普通白糯米製作，難得看到有顏色的花俏版！
選用紫糯米和紅麴米，添了色彩也多了健康~~
外層裹覆著香Q的糯米，而內餡也集合豐盛的配料，
除了荸薺，牛蒡和蒟蒻都是成功提昇彈脆口感的秘密武器。
調味清爽宜人，有一瞬間狡兔覺得自己好像在吃水餃耶？
外甥廷廷這天超high，卯起來狂吃！
哈！這應該是感動的表情！XD
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