※ [本文轉錄自 Taipei 看板 #1FgQWzcb ] 作者: greenthumb (一個人的精采) 看板: Taipei 標題: [飲食] 試吃台北元樂夢幻蒂芬妮金蛋新品(下) 時間: Wed May 9 07:11:54 2012 照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=207 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8936569 ------------------------------------------------- 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 接下來就是要來介紹元樂最近的主打商品囉！除了會介紹金蛋新品→夢幻蒂芬妮 之外，還有蘋果年輪新品→微醺美莓。 其實還有一個新產品→星星芝我心，不過這產品沒有試吃到，所以也就不能跟冰 友分享口感了，不過也跟冰友說一下官網介紹好了：只有星星”芝”我心，抹茶 芝麻金蛋年輪新上市！香氣濃郁的芝麻慕斯，搭配淡雅內斂的抹茶慕斯，均勻灑 上獨家糖漬栗子丁，馥郁香氣的年輪蛋糕淋上白巧克力緊緊包覆。一口咬下，抹 茶、芝麻、栗子、白巧克力與年輪蛋糕，五層口感絕對滿足！星星”芝”我心金 蛋，雙層芝麻、抹茶養生慕斯內餡，創新的口味組合！其實有點難想像芝麻和抹 茶竟然可以兜在一起，有機會買來嚐試看看。 現在元樂蛋糕有的名稱都取的很可愛，像除了新品→微醺美莓之外，還有蜜桃炸 彈(這是我上一批試吃的新產品)、虹彩妹妹、初嚐禁果等，光看取名就很想讓人 來嚐試看看。 金蛋年輪蛋糕取名也是，這次的新品→夢幻蒂芬妮，不過看看還有其他也很有趣 的取名，像星星芝我心、好龍冰、喇吉莓等。 元樂不論是蘋果年輪或著是金蛋年輪，裡頭的果泥都是使用法國進口的Boiron果 泥。自1970年開始研發生產冷凍果泥，為市場第一位推出該類型商品的製造商， 享有西點烘焙界高度肯定及知名度；向來為西點烘焙市場上的領導品牌，以獨特 的產品篩選及冷凍技術，使每一批產品都可保持一致化最完美口味，不因產季採 收、熟成度等外在因素，而影響其口感及成品之表現。 嚴選各式水果來源及品種，強調「產地、品質、色澤」為產品的最高要求；100% 不添加防腐劑、人工色素、濃稠劑，符合現代顧客追求健康的飲食取向。30多年 來致力研發多樣化的口味，提供穩定的品質與全年供貨的需求，並不斷參與各地 西點烘焙市場之競賽，期許以最佳風味及品質的果泥商品，培養西點烘焙專業技 師可有更好技藝的呈現。 先來瞧瞧今日第一主角：夢幻蒂芬妮，鑽石般的奢華精品，主廚耗費一年時間調 配完全天然顏色，食用安心送禮高貴，海洋般的炫藍，襯托粉紅色的淡雅奢華， 華麗迷人的色調，意義非凡的獻禮，值得您回憶永恆。 元樂主廚匠心獨具，挑戰全新製作工法，掌握每個烘焙的關鍵要素，以頂級法國 Boiron紅橙，君度橙酒果泥，100%天然藍柑橘甜酒，調和出夢幻般色調的內餡基 底，獻上精品般的珍貴糕點，高貴時尚的炫藍色調，是夢幻蒂芬妮滿足您的視覺 饗宴，馥郁的柑橘果香，綿密細緻的年輪蛋糕，滿足您的挑剔味蕾，令人驚艷的 華麗色調，保證100%全天然食材調和，夢幻蒂芬妮，繾綣美味的糕點，也是高貴 奢華的夢幻精品。 因為元樂最近有出烙印的活動，所以我們也要來體驗一下囉！ 母親節快要到了，Ken讓我們來應應景，烙個康乃馨的圖案。 要先等待加熱中。 其實烙印的過程非常的簡單，只要小心不要燙到自己的手，左手要記得穩住好金 蛋年輪。 大概上下左右壓個五秒左右，漂亮的康乃馨圖案就烙在金蛋年輪中囉！ 一般來說，一個金蛋年輪是只有一個烙印，但既然是我們自己來烙印的話，當然 印個滿滿的康乃馨代表我對媽媽滿滿的愛阿！ 這烙印完的康乃馨就是讓我們帶回家品嘗享用囉！ 烙印過的金蛋年輪看起來就是很不一樣呢！ 自己的作品自己要來捧場一下。 另外我們還試吃了「微醺美莓蘋果年輪」，Boiron草莓果泥+Boiron覆盆子果泥+ 白巧克力+蔓越莓果粒+法國拉菲紅酒=微醺美莓，法國拉菲堡頂級紅酒的醇郁， 陽光煦煦灑落的午後， 悠閒地品嚐下午茶糕點，地中海的浪漫氛圍，微醺的境 界最美！ 微醺美莓是主廚創新研發的蘋果年輪，多種莓果搭配拉菲紅酒全新體驗，頂級果 泥製成的慕斯、果凍雙層入餡，絕妙口感加倍美味！法國進口Boiron草莓果泥與 精選白巧克力製成滑順的慕斯口感，天然蔓越莓果粒隨機灑入，藏於覆盆子果泥 內餡之中，特別加入法國五大酒莊之首拉菲紅酒入餡，酒香、莓香交織出完美滋 味，搭配細緻綿密的年輪蛋糕與獨家蜜漬技術的大蘋果，讓每次品嚐都是驚喜。 這款蘋果年輪吃起來非常清爽，滑順草莓慕斯+有點雖甜的覆盆子果泥+清爽的蘋 果+紮實的年輪蛋糕，在口中的口感層次很豐富，我反而覺得這款比較適合送媽 媽吃，因為口感非常的清爽，而另外一款夢幻蒂芬妮我反而覺得比較適和情人間 享用。 這就是夢幻蒂芬妮的真面目拉！現在還有舉辦母親節活動，5/13前購買夢幻蒂芬 妮，可連續參加週週抽3名金蛋年輪活動！週週抽活動會直接從訂購名單抽獎， 不需回傳資料，每週會抽出幸運朋友3名贈送金蛋，得獎名單請看FB粉絲團： http://www.facebook.com/ipie2。 這顏色看起來真得非常得特別，不過這是百分百保證是純天然的果泥下去製作的 。 內餡吃起來很香，不時還可以看到藍色的果粒點綴其中。 如果很幸運可以參加4/7製作這款蛋糕的話，就可以親自灌果泥在這年輪蛋糕理 頭了。 我喜歡把年輪蛋糕先放進冷凍庫冰，要吃的時候再拿出來退個五分鐘。 這樣的口感對我來說是最合適的，年輪蛋糕吃起來會更紮實，理頭的果泥味道也 不會太年，內餡的香氣吃起來很特別，清香又清爽的口感，有一點點微涼像在吃 涼口香糖一樣，柑橘果香搭上年輪蛋糕是個很特別的口感。 現在元樂進攻越來越多門市了，板橋火車站也可以直接買到元樂產品，送伴手禮 也很方便。 目前台中、台南都有門市囉！詳情請見以下網站→ http://www.ipie2.com/service/service01.html。 哪裡買→ http://www.ipie2.com/ 以上部分文字採自→ http://www.wretch.cc/blog/chanson1226/26675836 延伸閱讀→ [吃吃看][試吃] 元樂新產品試吃大會(下) [吃吃看][試吃] 元樂新產品試吃大會(中) [吃吃看][試吃] 元樂新產品試吃大會(上) [做做看][試做] 台北元樂烘培教室(下) [做做看][試做] 台北元樂烘培教室(上) [吃吃看][試吃] 台北元樂鳳梨酥體驗會(下) [吃吃看][試吃] 台北元樂鳳梨酥體驗會(上) 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- 懶得說話的時候就唱歌八 不想再解釋什麼的時候就唱歌八 不應該吃零食而嘴巴卻發癢個不停時就唱歌八 想要對那個人說我愛你又擔心會不會太衝動時就唱歌八 眼淚快要掉下來但怎麼也不能讓別人發現你再傷心的時候就唱歌八 明明很難過然而還是要努力說服自己其實一切根本都無所謂得時候就唱歌八 --

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