※ [本文转录自 Taipei 看板 #1FgQWzcb ] 作者: greenthumb (一个人的精采) 看板: Taipei 标题: [饮食] 试吃台北元乐梦幻蒂芬妮金蛋新品(下) 时间: Wed May 9 07:11:54 2012 照片区：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=207 网志版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8936569 ------------------------------------------------- 纯文字版如下→ ------------------------------------------------- 接下来就是要来介绍元乐最近的主打商品罗！除了会介绍金蛋新品→梦幻蒂芬妮 之外，还有苹果年轮新品→微醺美莓。 其实还有一个新产品→星星芝我心，不过这产品没有试吃到，所以也就不能跟冰 友分享口感了，不过也跟冰友说一下官网介绍好了：只有星星”芝”我心，抹茶 芝麻金蛋年轮新上市！香气浓郁的芝麻慕斯，搭配淡雅内敛的抹茶慕斯，均匀洒 上独家糖渍栗子丁，馥郁香气的年轮蛋糕淋上白巧克力紧紧包覆。一口咬下，抹 茶、芝麻、栗子、白巧克力与年轮蛋糕，五层口感绝对满足！星星”芝”我心金 蛋，双层芝麻、抹茶养生慕斯内馅，创新的口味组合！其实有点难想像芝麻和抹 茶竟然可以兜在一起，有机会买来嚐试看看。 现在元乐蛋糕有的名称都取的很可爱，像除了新品→微醺美莓之外，还有蜜桃炸 弹(这是我上一批试吃的新产品)、虹彩妹妹、初嚐禁果等，光看取名就很想让人 来嚐试看看。 金蛋年轮蛋糕取名也是，这次的新品→梦幻蒂芬妮，不过看看还有其他也很有趣 的取名，像星星芝我心、好龙冰、喇吉莓等。 元乐不论是苹果年轮或着是金蛋年轮，里头的果泥都是使用法国进口的Boiron果 泥。自1970年开始研发生产冷冻果泥，为市场第一位推出该类型商品的制造商， 享有西点烘焙界高度肯定及知名度；向来为西点烘焙市场上的领导品牌，以独特 的产品筛选及冷冻技术，使每一批产品都可保持一致化最完美口味，不因产季采 收、熟成度等外在因素，而影响其口感及成品之表现。 严选各式水果来源及品种，强调「产地、品质、色泽」为产品的最高要求；100% 不添加防腐剂、人工色素、浓稠剂，符合现代顾客追求健康的饮食取向。30多年 来致力研发多样化的口味，提供稳定的品质与全年供货的需求，并不断参与各地 西点烘焙市场之竞赛，期许以最佳风味及品质的果泥商品，培养西点烘焙专业技 师可有更好技艺的呈现。 先来瞧瞧今日第一主角：梦幻蒂芬妮，钻石般的奢华精品，主厨耗费一年时间调 配完全天然颜色，食用安心送礼高贵，海洋般的炫蓝，衬托粉红色的淡雅奢华， 华丽迷人的色调，意义非凡的献礼，值得您回忆永恒。 元乐主厨匠心独具，挑战全新制作工法，掌握每个烘焙的关键要素，以顶级法国 Boiron红橙，君度橙酒果泥，100%天然蓝柑橘甜酒，调和出梦幻般色调的内馅基 底，献上精品般的珍贵糕点，高贵时尚的炫蓝色调，是梦幻蒂芬妮满足您的视觉 飨宴，馥郁的柑橘果香，绵密细致的年轮蛋糕，满足您的挑剔味蕾，令人惊艳的 华丽色调，保证100%全天然食材调和，梦幻蒂芬妮，缱绻美味的糕点，也是高贵 奢华的梦幻精品。 因为元乐最近有出烙印的活动，所以我们也要来体验一下罗！ 母亲节快要到了，Ken让我们来应应景，烙个康乃馨的图案。 要先等待加热中。 其实烙印的过程非常的简单，只要小心不要烫到自己的手，左手要记得稳住好金 蛋年轮。 大概上下左右压个五秒左右，漂亮的康乃馨图案就烙在金蛋年轮中罗！ 一般来说，一个金蛋年轮是只有一个烙印，但既然是我们自己来烙印的话，当然 印个满满的康乃馨代表我对妈妈满满的爱阿！ 这烙印完的康乃馨就是让我们带回家品尝享用罗！ 烙印过的金蛋年轮看起来就是很不一样呢！ 自己的作品自己要来捧场一下。 另外我们还试吃了「微醺美莓苹果年轮」，Boiron草莓果泥+Boiron覆盆子果泥+ 白巧克力+蔓越莓果粒+法国拉菲红酒=微醺美莓，法国拉菲堡顶级红酒的醇郁， 阳光煦煦洒落的午後， 悠闲地品嚐下午茶糕点，地中海的浪漫氛围，微醺的境 界最美！ 微醺美莓是主厨创新研发的苹果年轮，多种莓果搭配拉菲红酒全新体验，顶级果 泥制成的慕斯、果冻双层入馅，绝妙口感加倍美味！法国进口Boiron草莓果泥与 精选白巧克力制成滑顺的慕斯口感，天然蔓越莓果粒随机洒入，藏於覆盆子果泥 内馅之中，特别加入法国五大酒庄之首拉菲红酒入馅，酒香、莓香交织出完美滋 味，搭配细致绵密的年轮蛋糕与独家蜜渍技术的大苹果，让每次品嚐都是惊喜。 这款苹果年轮吃起来非常清爽，滑顺草莓慕斯+有点虽甜的覆盆子果泥+清爽的苹 果+紮实的年轮蛋糕，在口中的口感层次很丰富，我反而觉得这款比较适合送妈 妈吃，因为口感非常的清爽，而另外一款梦幻蒂芬妮我反而觉得比较适和情人间 享用。 这就是梦幻蒂芬妮的真面目拉！现在还有举办母亲节活动，5/13前购买梦幻蒂芬 妮，可连续参加周周抽3名金蛋年轮活动！周周抽活动会直接从订购名单抽奖， 不需回传资料，每周会抽出幸运朋友3名赠送金蛋，得奖名单请看FB粉丝团： http://www.facebook.com/ipie2。 这颜色看起来真得非常得特别，不过这是百分百保证是纯天然的果泥下去制作的 。 内馅吃起来很香，不时还可以看到蓝色的果粒点缀其中。 如果很幸运可以参加4/7制作这款蛋糕的话，就可以亲自灌果泥在这年轮蛋糕理 头了。 我喜欢把年轮蛋糕先放进冷冻库冰，要吃的时候再拿出来退个五分钟。 这样的口感对我来说是最合适的，年轮蛋糕吃起来会更紮实，理头的果泥味道也 不会太年，内馅的香气吃起来很特别，清香又清爽的口感，有一点点微凉像在吃 凉口香糖一样，柑橘果香搭上年轮蛋糕是个很特别的口感。 现在元乐进攻越来越多门市了，板桥火车站也可以直接买到元乐产品，送伴手礼 也很方便。 目前台中、台南都有门市罗！详情请见以下网站→ http://www.ipie2.com/service/service01.html。 哪里买→ http://www.ipie2.com/ 以上部分文字采自→ http://www.wretch.cc/blog/chanson1226/26675836 延伸阅读→ [吃吃看][试吃] 元乐新产品试吃大会(下) [吃吃看][试吃] 元乐新产品试吃大会(中) [吃吃看][试吃] 元乐新产品试吃大会(上) [做做看][试做] 台北元乐烘培教室(下) [做做看][试做] 台北元乐烘培教室(上) [吃吃看][试吃] 台北元乐凤梨酥体验会(下) [吃吃看][试吃] 台北元乐凤梨酥体验会(上) 心得报告到此，谢谢收看！ 下台一鞠躬！ -- 懒得说话的时候就唱歌八 不想再解释什麽的时候就唱歌八 不应该吃零食而嘴巴却发痒个不停时就唱歌八 想要对那个人说我爱你又担心会不会太冲动时就唱歌八 眼泪快要掉下来但怎麽也不能让别人发现你再伤心的时候就唱歌八 明明很难过然而还是要努力说服自己其实一切根本都无所谓得时候就唱歌八 --

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