http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37614042 (圖文網誌版) 去年狡兔有幸品嚐三種口味的"阿燦乾麵"， 其產品榮獲2011~2012年國家優良商品金牌獎！ 相隔不到一年，店家又推出新作"阿燦雞湯麵"嚕~~ 網購的方便麵品牌雖不少，卻是以乾麵居多， 而"阿燦雞湯麵"的出現，讓市面上的泡麵產品也相形失色！ 這對於愛吃湯麵的人來說，真是令人雀躍的好消息呢！ 非常珍貴的試吃品，兩種口味都只有一包......(轉眼珠) 承襲"阿燦乾麵"系列外包裝，仍是獨樹一格採用紙盒， 再搭配上精美的圖樣印刷，整體質感再加分！ 開發團隊成功保留住最重要的百年不變傳統風味， 以獨家傳承湯頭為底，充份利用台灣在地的農特產， 研發出三種令人垂涎欲滴的招牌湯麵口味： 埔里鮮香菇 / 宜蘭三星蔥 / 阿里山嫩筍干 先從<埔里鮮香菇>嚐起！看到這個口味就會想到好姐妹仙姑， 仙姑最怕的食物居然是鮮菇，因為她覺得切成條狀的香菇很像水蛭？ (我特地去搜尋一下水蛭圖片，還真的有像耶......|||) 呃，沒關係！相信絕大多數的人都能認同香菇的美味！ <阿燦雞湯麵--埔里鮮香菇> 醬料成份：雞肉、香菇、蔥干、雞汁、洋蔥粉、白胡椒粉、香菇精粉、雞肉精粉、食鹽、味素、醬油、砂糖 麵條成份：未漂白小麥粉、鹽 重量：約145公克 熱量：約284.9大卡 / 1包 期限：常溫2年 取材自南投埔里名產段木香菇，經過清洗、回乾、曝曬、切絲， 之後以慢火翻炒，引領出香菇那股特有的濃郁香氣！ 開盒後，裡面有一包麵條和一包湯底~~ 自動化無菌生產與包裝製程，將傳統的口感與風味全部留存！ 記得去年試吃的"阿燦乾麵"，波浪狀的麵條較粗偏白； 而"阿燦雞湯麵"則是選用細麵，色澤明顯較黃。 倒出湯底包，驚見內含大量的香菇及精燉雞肉塊！ 烹煮方式簡便，一份的水量約400cc左右， 水滾後將湯底倒入一起沸騰，接著先轉小火...... 放入麵塊以中火滾煮2分鐘，關火盛起即可開動囉！ (雞肉塊嫩得脆弱，煮的時候切記別拿湯杓用力翻攪~~) 物以稀為貴，狡兔拖了一段時間才敢弄來吃...... 畢竟若沒煮好、拍好，人家也生不出第二包麵麵啦！ 在此建議麵食廠商最好提供兩包以上的試吃品給部落客， 若想要拍出不錯的照片，花費的時間必定會影響麵條口感。 不同於一般速食麵，這湯頭可是濃郁掛的耶~~ 咱們不快點吃真的不行！否則它會變成乾麵！ 麵條近似油麵，因為湯濃所以吸吮時滑溜順口...... 幸好！狡兔拍完收工再吃仍保有Q彈度喔！ 裡頭不但有真材實料的雞肉塊，香菇也是相當具體的， 雞肉和香菇的精髓齊注，在鄉野風味之中依稀還透出一股薑香？ 湯頭超級鮮美醇厚，濃而不膩~~ 接下來，輪到同樣赫赫有名的<宜蘭三星蔥>口味登場~~ <阿燦雞湯麵--宜蘭三星蔥> 醬料成份：雞肉、青蔥、蔥干、雞汁、洋蔥粉、白胡椒粉、香菇精粉、雞肉精粉、食鹽、味素、醬油、砂糖 麵條成份：未漂白小麥粉、鹽 重量：約145公克 熱量：約314.3大卡 / 1包 期限：常溫2年 宜蘭三星蔥去頭斷尾取其精華，以蔥段尺寸香煎蔥白及蔥綠， 將其濃烈香氣徹底逼出，再搭配阿燦獨門秘方及阿嬤傳承湯頭而成！ 這湯底也夾帶精燉雞肉塊，可我覺得這包的肉肉較少些。 麵條熟成度可隨個人喜好做調整，因為要遷就一下拍照時間， 所以這次我有早點起鍋，看上去是不是更加美味呢？ 難以置信的一幕！就像從巷口麵攤買回來的~~ 再次提醒各位要趁熱吃，才不會枉費這一碗雞湯麵！ 但晚點吃也是有好處，麵麵一收汁膨脹的話， 一人份頓時就變成兩人份的了！XD||| 那天傍晚狡兔家也上演著"一碗湯麵"的感人故事， 除了我有吃，外甥廷廷、阿蓁和他們的堂哥小任也有口福...... 由於基底差不多，湯頭喝起來其實跟上一款大同小異， 差別在於這一款當中的油蔥味特別香濃顯著！ 雞肉塊的肉質相當軟嫩，比例雖不算多， 卻比市售泡麵裡頭的肉肉要來得好吃太多了！ 肉鮮、麵勁、湯濃，絕對要給它飄香一世紀啊~~ (哈！愛吃麵食的外甥女阿蓁這天超捧場！) --

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