http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37927613 (圖文網誌版) 狡兔很榮幸再度參與愛合購熱銷產品的試吃評鑑！ 這次的主角是老漁翁所提供的<鮮嫩雞腿捲>~~ 其實老漁翁就是之前介紹過的"老船長"，現在已更改店名囉！ (從船長變成漁翁，是為了更貼近社會大眾嗎？XD) 這天收到一包雞腿捲，直接以保麗龍盒寄送過來...... 採用完善的真空密封包裝，內含3條雞腿捲~~ <鮮嫩雞腿捲> 規格：約300公克 / 3條 售價：99元 期限：冷凍一年 哇塞，原來這雞腿捲的外衣是"雞皮"耶！ 兔媽看了不免讚歎說：「哪來這麼多的雞皮可用呀？！」 因為雞皮很大一張，摺摺疊疊把內容物包得密不透風~~ 想當然耳，裡面的菁華也完全封存住了！ 長度約13公分，就跟一般大腸差不多的size...... 產品是生肉狀態，所以退冰後呈現軟趴趴的質地， 鼻子一湊近，就能聞到濃重的香料味。 關於雞腿捲的烹調方式，煎烤炸皆可~~ 但由於這三條雞腿捲非常珍貴，萬一烤焦就沒戲唱了！ 於是乎，狡兔決定先用平底鍋煎熟，之後再送進烤箱。 煎的時候需要一點時間和耐心！切記要時時翻面喔~~ 待雞皮轉成焦黃後，再把它們移駕到烤箱內！ 這樣的過程雖然有些麻煩，卻可藉此逼出部份油脂~~ 烘烤的當下，廚房裡瀰漫香味！彷彿把烤肉攤都搬回家裡來嚕！ 我想，鄰居們八成也感受到雞腿捲的不凡魅力了。 (歹勢！這篇又拖文，因為我不知道該怎麼擺盤才好！Orz|||) 剛出爐的雞腿捲，變得圓滾滾就像香腸那般的緊實~~ 選用雞皮來製作是有其道理的，它將雞腿肉抱個滿懷， 自己在噴發雞油的同時，也把裡面的肉汁看顧得滴水不漏！ 大腸包小腸吃膩了嗎？雞腿捲也是夜市超夯的人氣小吃耶！ 原先我也不知這款創新美食，昨天看新聞時剛好有報導~~ 現在咱們免殺去攤位前排隊枯等，在家隨時都能輕鬆品嚐！ 夜市裡隨便買樣東西就要35元以上，一包三條賣99元確實不貴。 牙齒突破Q彈的雞皮後，緊接而來的是去骨雞腿肉， 肉質鮮嫩飽滿又帶汁，大人和小孩都可以盡情享用！ 當然，如果是採用油炸方式，外皮會顯得酥脆些。 別看斷面秀的肉色偏白，由於已事先經過醃漬處理， 入口奇香無比不必再調味，單吃或配飯都OK~~ 除了雞腿捲之外，老漁翁還供應各式新鮮漁貨和肉品喔~~ 物美且價廉！身處萬物齊漲的時代，它真是苦海裡的一盞明燈啊！ --

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