http://smartrabbit.pixnet.net/blog/post/37927613 (图文网志版) 狡兔很荣幸再度参与爱合购热销产品的试吃评监！ 这次的主角是老渔翁所提供的<鲜嫩鸡腿卷>~~ 其实老渔翁就是之前介绍过的"老船长"，现在已更改店名罗！ (从船长变成渔翁，是为了更贴近社会大众吗？XD) 这天收到一包鸡腿卷，直接以保丽龙盒寄送过来...... 采用完善的真空密封包装，内含3条鸡腿卷~~ <鲜嫩鸡腿卷> 规格：约300公克 / 3条 售价：99元 期限：冷冻一年 哇塞，原来这鸡腿卷的外衣是"鸡皮"耶！ 兔妈看了不免赞叹说：「哪来这麽多的鸡皮可用呀？！」 因为鸡皮很大一张，摺摺叠叠把内容物包得密不透风~~ 想当然耳，里面的菁华也完全封存住了！ 长度约13公分，就跟一般大肠差不多的size...... 产品是生肉状态，所以退冰後呈现软趴趴的质地， 鼻子一凑近，就能闻到浓重的香料味。 关於鸡腿卷的烹调方式，煎烤炸皆可~~ 但由於这三条鸡腿卷非常珍贵，万一烤焦就没戏唱了！ 於是乎，狡兔决定先用平底锅煎熟，之後再送进烤箱。 煎的时候需要一点时间和耐心！切记要时时翻面喔~~ 待鸡皮转成焦黄後，再把它们移驾到烤箱内！ 这样的过程虽然有些麻烦，却可藉此逼出部份油脂~~ 烘烤的当下，厨房里弥漫香味！彷佛把烤肉摊都搬回家里来噜！ 我想，邻居们八成也感受到鸡腿卷的不凡魅力了。 (歹势！这篇又拖文，因为我不知道该怎麽摆盘才好！Orz|||) 刚出炉的鸡腿卷，变得圆滚滚就像香肠那般的紧实~~ 选用鸡皮来制作是有其道理的，它将鸡腿肉抱个满怀， 自己在喷发鸡油的同时，也把里面的肉汁看顾得滴水不漏！ 大肠包小肠吃腻了吗？鸡腿卷也是夜市超夯的人气小吃耶！ 原先我也不知这款创新美食，昨天看新闻时刚好有报导~~ 现在咱们免杀去摊位前排队枯等，在家随时都能轻松品嚐！ 夜市里随便买样东西就要35元以上，一包三条卖99元确实不贵。 牙齿突破Q弹的鸡皮後，紧接而来的是去骨鸡腿肉， 肉质鲜嫩饱满又带汁，大人和小孩都可以尽情享用！ 当然，如果是采用油炸方式，外皮会显得酥脆些。 别看断面秀的肉色偏白，由於已事先经过腌渍处理， 入口奇香无比不必再调味，单吃或配饭都OK~~ 除了鸡腿卷之外，老渔翁还供应各式新鲜渔货和肉品喔~~ 物美且价廉！身处万物齐涨的时代，它真是苦海里的一盏明灯啊！ --

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