照片區：http://www.wretch.cc/album/album.php?id=greenthumb&book=206&page=3 網誌版：http://www.wretch.cc/blog/greenthumb/8940286 ------------------------------------------------- 純文字版如下→ ------------------------------------------------- 現在正接近中秋節的節日，剛好也有接到佛朗哥的手工餅乾和中秋月餅試吃。 剛剛好就這這樣一盒，包裝得像試吃喜餅一樣，很多口味一起都吃得到。 手工餅乾總共有六種口味+兩種口味的月餅試吃。 這時候來吃月餅真得是挺適合的季節。 目前主打商品就是月餅，有三種口味可以選擇，紅豆蛋黃酥、白鳳豆麻糬酥和紅 豆麻糬酥。 不過我發現他們的網站還有別的商品更吸引我，就是他們的提拉米蘇塔，把提拉 米蘇和蛋塔作結合，真想試試這滋味是如何？？ 先來介紹一下手工餅乾吧，從左上餅乾順時針為手工花生核桃餅乾、手工咖啡核 桃餅乾和手工巧克力杏仁脆餅乾，花生餅乾我超推得，花生味道很濃郁，還可以 吃到一點糖粒在其中，就算是入喉也還是有花生的香氣圍繞在嘴巴中；咖啡的味 道就屬於比較清香一點，味道沒有花生口味的重，不過口感吃起來還算不錯；巧 克力我就覺得沒有很合我的口感，可能核桃太多，嘴巴核桃的味道都壓過巧克力 的香氣，算是有期待很高但卻有點失望的餅乾味道。 再來也是從左上順時針方向為手工蔓越莓杏仁餅乾、手工香檸杏仁餅乾和手工養 生雜糧餅乾，蔓越莓餅乾我覺得也不錯吃，有點酸甜的口感讓餅乾吃起來不會過 甜；還有另外一款手工香檸杏仁餅乾也不錯，清香的香檸味道讓口中味覺清爽許 多，吃起來沒有負擔；如果想要養生的口感就要選擇雜糧餅乾了，裡頭有摻很多 五榖雜糧，吃起來就是很營養。 傳承三代的技術所製造出的白鳳豆，有著綿密鬆軟的頂級口感，佛朗哥捨棄傳統 紅土生的鹹鴨蛋，將內餡改成Q彈軟韌又有濃郁牛奶香味的麻糬，可以看到圖片 餅皮很明顯有一層一層的餅皮包覆住，這月餅吃起來不甜不膩，而且也多增加了 Q軟Q軟的口感，這是個還蠻有創意的月餅。 一顆油潤十足香氣飽滿的鹹蛋黃，絕對是左右蛋黃酥的美味要件，選用帶紅土生 的鹹鴨蛋，現剝殼現製作，外皮使用嚴選原料，桿麵時採一層麵皮一層油酥層層 推疊，烘烤時膨脹層次分明、口感酥鬆！這款月餅吃起來的味道就比較重，紅豆 、鹹蛋黃和奶香味一起混合，吃起來雖然味道重，不過吃起來卻也是不會太甜， 一次就算吃完一個也不會感覺很膩。 心得報告到此，謝謝收看！ 下台一鞠躬！ -- 人往往不懂珍惜手邊的幸福 卻常盲目追求不可能實現的夢想 一旦當幸福院遠去才悔不當初 別忘了曾經對你真正關心過的人 也許這一生就只有他會真正的用心在你身上 http://www.wretch.cc/album/greenthumb --

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