圖文網誌板:http://hibabino.pixnet.net/blog/post/47313982 ========================================================== Uncle Tetsu's Cheese Cake 鐵叔叔起司蛋糕 中山總店 地　　址：台北市中山北路一段56巷2-1號1樓 電　　話：02-25636529 台北車站微風店 地　　址：台北市北平西路3號1樓 電　　話：02-23830238 微風本館店 地　　址：台北市復興南路一段39號B1F 電　　話：02-87727730 ========================================================== 周五下午特地請了個假，打算回嘉義渡假，想說都請了假又到了台北轉運站準備坐車， 那是不是可以碰個運氣，可以很快地排到傳說中的鐵叔叔起司蛋糕Uncle Tetsu's Cheese Cake， 但是！！但是！！沒錯…就是如以下看到的模樣…是這麼大排長龍呀！！！！！ 隨便數一數也有40個人那麼多... 所以為了鐵叔叔，我跟阿衣優齁齁只好認命的排了個45分鐘的隊... 等待那每次出爐數約只有9~11個的起司蛋糕。 其實這天一開始始走到了2012年11月1號即將新開幕北車二店的鐵叔叔去， 原以為撲了個空臉變超臭的，後來打了個電話問了前一天才買鐵叔叔的友人後， 才發現我們走錯間了，於是聽著友人指示走到南二門的鐵叔叔， 看著那大排長龍的隊伍，就知道那一定是鐵叔叔了！ 不過，除了現場大排長龍的隊伍，可以買到一人限買一個的現烤的鐵叔叔起司蛋糕外， 每天也有固定時間，會從中央廚房送來大批溫熱的起司蛋糕， 所以如果不是要馬上吃的話，也可以考慮買中央廚房送來的，可以省很多時間也可以買比 較多個。 看著鐵叔叔Uncle Tetsu's Cheese Cafe店面黑色牌子上寫著的日文， 大概只能讀出來鐵叔叔是從九州博多來的20年老店，也是店裡人氣招牌。 後來看到別人的翻譯： 「徹思叔叔來自日本，在九州博多已有二十年歷史， 主要原料使用了澳洲的cream cheese與法國奶油， 以及台灣在地生產的牛奶與雞蛋」 鐵叔叔賣的起司蛋糕 $199/個，約16cm，其實本來標榜著有18cm， 但經過新聞報導尺寸縮水後才修改為16cm，原因是因為剛出爐的起司蛋糕較膨脹的關係。 鐵叔叔娃娃 鐵叔叔娃娃頭戴大廚帽，手拿著起司蛋糕，光光的頭看起來亂可愛又親切，哈哈! 鐵叔叔起司蛋糕 $199/盒 起司蛋糕的盒子是紅白的鐵叔叔，手提紙袋是彩色的鐵叔叔。 打開後有一層棉紙保護著起司蛋糕，以吸收因現烤的熱氣所產生的水蒸氣影響蛋糕主體。 不過掀開棉紙後，發現我的起司蛋糕表面有壓痕，讓照片沒辦法拍的美美的有點sad 但這一切都是要怪Daisy一次就買了4盒回嘉義當伴手禮，所以才壓壞了他 回家後，就把起司蛋糕冰在冰箱裡面，因為黛西比較喜歡吃冰冰的口感， 所以沒經過加熱直接吃，但烤過的味道應該也不錯唷! 鐵叔叔的起司蛋糕，屬於較日式的輕乳酪蛋糕，不會過甜過膩， 淡淡的起司香味和蛋香味在口中蔓延開來，和其綿密的口感是絕配呀 黛西就是喜歡這樣...一大早起來或下午茶時間，切片起司蛋糕搭杯熱咖啡， 享受那短暫片刻的美好時光，感受那生活裡的小小美好 後記： 這次的鐵叔叔讓我們排了45分鐘的隊，終於皇天不負苦心人的買到了他， 希望北車二店的鐵叔叔開始營業後，可以疏散一些排隊人潮， 大家才可以更快的吃到現烤又香又綿密的鐵叔叔起司蛋糕!! -- Seize the moment!! :: 黛西的食記 http://hibabino.pixnet.net/blog --

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