图文网志板:http://hibabino.pixnet.net/blog/post/47313982 ========================================================== Uncle Tetsu's Cheese Cake 铁叔叔起司蛋糕 中山总店 地　　址：台北市中山北路一段56巷2-1号1楼 电　　话：02-25636529 台北车站微风店 地　　址：台北市北平西路3号1楼 电　　话：02-23830238 微风本馆店 地　　址：台北市复兴南路一段39号B1F 电　　话：02-87727730 ========================================================== 周五下午特地请了个假，打算回嘉义渡假，想说都请了假又到了台北转运站准备坐车， 那是不是可以碰个运气，可以很快地排到传说中的铁叔叔起司蛋糕Uncle Tetsu's Cheese Cake， 但是！！但是！！没错…就是如以下看到的模样…是这麽大排长龙呀！！！！！ 随便数一数也有40个人那麽多... 所以为了铁叔叔，我跟阿衣优齁齁只好认命的排了个45分钟的队... 等待那每次出炉数约只有9~11个的起司蛋糕。 其实这天一开始始走到了2012年11月1号即将新开幕北车二店的铁叔叔去， 原以为扑了个空脸变超臭的，後来打了个电话问了前一天才买铁叔叔的友人後， 才发现我们走错间了，於是听着友人指示走到南二门的铁叔叔， 看着那大排长龙的队伍，就知道那一定是铁叔叔了！ 不过，除了现场大排长龙的队伍，可以买到一人限买一个的现烤的铁叔叔起司蛋糕外， 每天也有固定时间，会从中央厨房送来大批温热的起司蛋糕， 所以如果不是要马上吃的话，也可以考虑买中央厨房送来的，可以省很多时间也可以买比 较多个。 看着铁叔叔Uncle Tetsu's Cheese Cafe店面黑色牌子上写着的日文， 大概只能读出来铁叔叔是从九州博多来的20年老店，也是店里人气招牌。 後来看到别人的翻译： 「彻思叔叔来自日本，在九州博多已有二十年历史， 主要原料使用了澳洲的cream cheese与法国奶油， 以及台湾在地生产的牛奶与鸡蛋」 铁叔叔卖的起司蛋糕 $199/个，约16cm，其实本来标榜着有18cm， 但经过新闻报导尺寸缩水後才修改为16cm，原因是因为刚出炉的起司蛋糕较膨胀的关系。 铁叔叔娃娃 铁叔叔娃娃头戴大厨帽，手拿着起司蛋糕，光光的头看起来乱可爱又亲切，哈哈! 铁叔叔起司蛋糕 $199/盒 起司蛋糕的盒子是红白的铁叔叔，手提纸袋是彩色的铁叔叔。 打开後有一层棉纸保护着起司蛋糕，以吸收因现烤的热气所产生的水蒸气影响蛋糕主体。 不过掀开棉纸後，发现我的起司蛋糕表面有压痕，让照片没办法拍的美美的有点sad 但这一切都是要怪Daisy一次就买了4盒回嘉义当伴手礼，所以才压坏了他 回家後，就把起司蛋糕冰在冰箱里面，因为黛西比较喜欢吃冰冰的口感， 所以没经过加热直接吃，但烤过的味道应该也不错唷! 铁叔叔的起司蛋糕，属於较日式的轻乳酪蛋糕，不会过甜过腻， 淡淡的起司香味和蛋香味在口中蔓延开来，和其绵密的口感是绝配呀 黛西就是喜欢这样...一大早起来或下午茶时间，切片起司蛋糕搭杯热咖啡， 享受那短暂片刻的美好时光，感受那生活里的小小美好 後记： 这次的铁叔叔让我们排了45分钟的队，终於皇天不负苦心人的买到了他， 希望北车二店的铁叔叔开始营业後，可以疏散一些排队人潮， 大家才可以更快的吃到现烤又香又绵密的铁叔叔起司蛋糕!! -- Seize the moment!! :: 黛西的食记 http://hibabino.pixnet.net/blog --

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